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PÂTE À TARTINER VANILLE
Des petits pots de pâte à tartiner onctueuse à la vanille, pour changer de l’habituelle pâte chocolat-noisette. PRÉPARATION : 15mn CUISSON : 10mn REPOS : 10mn INGRÉDIENTS (4 PIÈCES) PRÉPARATION 1 – Dans une casserole, portez la crème à ébullition. Ajoutez les gousses de vanille fendues et grattées, et laissez infuser 10 min. Passez la préparation au chinois, puis incorporez…
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L’AGNEAU SPAGHETTI
PRÉPARATION : 10mn CUISSON : 30mn INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) PRÉPARATION 1 – Épluchez et hachez les échalotes et l’oignon. Épluchez et émincez les gousses d’ail. Débarrassez de leur peau les tomates en les plongeant 30 s dans l’eau bouillante, puis immédiatement dans de l’eau froide. 2 – Coupez les tomates en deux puis en petits cubes. 3 – Lavez puis hachez finement…
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Sauté de lapin
PRÉPARATION : 30 minCuisson : 1h20 INGRÉDIENTS PRÉPARATION BON APÉTTIT
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TIMBALLO DE MACCHERONI
PRÉPARATION 45 MN INGRÉDIENTS (2 PERSONNES) PRÉPARATION 1 – Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). 2- Épluchez et émincez l’oignon, la carotte et le céleri. Dans une casserole, faites suer l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajoutez les autres légumes. Ajoutez le bœuf et le porc hachés, faites-les bien rôtir pendant 8 min environ, puis déglacez avec le vin rouge.…
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ESCARGOTS EN COQUILLE, BEURRE D’AIL ET FINES HERBES
PRÉPARATION 15 MN INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Beurre d’escargot Escargots PRÉPARATION Étape 1 : Beurre d’escargot Laver, sécher, effeuiller l’estragon, le persil plat et le cerfeuil. Concasser les feuilles. Peler et hacher les gousses d’ail. Éplucher et ciseler l’échalote. Mettre le beurre en pommade. Lui ajouter l’estragon, le persil plat et le cerfeuil concassés, l’ail et l’échalote. Saler…
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Far breton
Une classique facile à préparer et qui fleure bon la Bretagne. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).2 – Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre semoule, puis incorporez les œufs un à un en fouettant sans arrêt.3 – Ajoutez le beurre salé préalablement fondu, puis…
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BEIGNETS MASCOTTE
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS (20 PORTIONS) Pâte à beignet PRÉPARATION Étape 1 : Levain Mélangez la levure, le sucre, la farine et le lait fermenté légèrement tiédi. Laissez reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Étape 2 : Pâte à beignet Dans la cuve d’un robot ajoutez tous les ingrédients ainsi que le levain et mélangez d’abord quelques instants…
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MEO, LE CREATEUR DE CAFÉS, RENFORCE SA DYNAMIQUE RSE AVEC LE LANCEMENT DE SILVAE
Et la recette du gâteau au café, sucre roux, miel et noix de pécan Torréfacteur français installé dans les Hauts-de-France depuis 1928, Méo poursuit ses engagements en faveur de la préservation de l’environnement. En lançant SILVAE, une nouvelle gamme de cafés issue de l’agroforesterie (aussi appelée cafés d’ombre) et conditionnée en emballages recyclables, Méo fait…