Tag: La recette de la semaine
Saumon pané aux graines de sésame, sauce satay
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 20 MN
CUISSON : 10 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
4 pavés de saumons
300 g de riz basmati
Des graines de sésame blanc et noir
Algues wakamé
Préparation de la...
Salade de chèvre chaud
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 20 MN
CUISSON : 5 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES
1/2 baguette de pain
4 crottins de Chavignol
150 g de jeunes pousses de salade
2 tomates
2 cuillères à soupe...
Pop cakes au saumon fumé
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 15 MN
CUISSON : 20 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
200 g de farine
15 cl d’huile de pépins de raisin
15 cl de lait
4 œufs
150 g de saumon...
Clafoutis de pruneaux à l’Armagnac
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 5 MN
CUISSON : 40 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
Préparation des pruneaux
2 sachets de thé
25 pruneaux secs ou demie secs dénoyautés
Préparation de la crème du clafoutis
40...
Suprême de chapon basse température sauce à la truffe mousseline note...
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 1H30 MN
CUISSON : 1H30 MN
INGRÉDIENTS : (2 PERSONNES)
1 suprême de chapon
mini carotte
mini courgette
2 radis rond
mini poireau
des sommitées de choux romanesco
50 gr de foie de...
Mousse au Chocolat de Mamie Renée
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 20 MN
REPOS : 3 H
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
100 g de Chocolat Noir 70%
3 Blancs d'oeufs
3 Jaunes D'oeufs
50 g de Beurre Doux
PRÉPARATION
Dans un bol, mettez à fondre...
Salade de pâtes au fromage
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 20 MN
CUISSON : 10 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
1 paquet de torsades
200 g d’artichauts grillés
200 g de tomates séchées
500 g d’haricots verts
Jambon San Daniele
Fromage Ossau Iraty
Sauce Fromage...
Vacherin glacé
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 40 MN
INGRÉDIENTS : (8 PERSONNES)
Préparer la meringue
3 blancs d’œufs
200 g de sucre
Préparer la garniture
300 g de glace à la vanille
300 g de sorbet à...
Cailles farcies au foie gras et aux cèpes
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 30 MN
CUISSON : 20 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
4 cailles
200 g de foie gras en bloc
10 g de cèpes séchés
2 échalotes
15 cl de vin blanc
2 cuillères à...
Petits sablés à la confiture de fraise
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 15 MN
CUISSON : 10 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
250 g de farine
50 g de poudre d’amandes
125 g de beurre demi sel ou doux
100 g de sucre
1 œuf...
Riz et légumes de printemps à l’étouffée
INFOS PRATIQUES
CUISSON : 25 mn
PRÉPARATION : 20 mn
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
Préparation des légumes
16 petites asperges vertes
1 petit poireau
16 haricots plats
4 artichauts poivrade
1 citron
4 petits oignons...
Ravioles de gambas aux cèpes
INFOS PRATIQUES
PRÉPARATION : 15 MN
CUISSON : 25 MN
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
Préparation de la pâte à ravioles
250 g de farine
2 œufs
sel
2 c. à s. d’huile d’olive
Préparation de la sauce...
















