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Tarte à la citrouille ( sucrée)
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Faîtes cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min. 2 – Une fois cuite, en faire une purée. 3 – Ajouter la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade ( attention de ne pas trop en mettre, c’est un épice très…
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Spécialité savoyarde : la croûte au fromage
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez 4 plats individuels allant au four. Épluchez l’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en fines lamelles. Taillez les fromages en tranches. 2. Faites revenir les lamelles d’oignon dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez le miel et mélangez. Poursuivez la cuisson…
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Brochettes de filet de bœuf Yakitori spéciales barbecue !
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Découpez le bœuf en cubes. Coupez le poivron rouge en deux, épépinez-le et taillez-le en morceaux avec la chair du melon. Enfilez la viande, le poivron et le melon sur des brochettes. Mélangez 6 cuillerées à soupe d’huile, 9 cuillerées à soupe de Yakitori, le miel, le thym et le poivre et badigeonnez-en les brochettes. 2. Pour…
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Croquettes de risotto à la mozzarella : à croquer !
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 Rincez le riz. Pelez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes à revenir sans coloration. Ajoutez le riz et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Portez le bouillon de légumes à ébullition et mouillez-en le riz. Mélangez et poursuivez la cuisson à feu doux…
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Friand au gruyère
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre avec la farine et en y ajoutant le lait petit à petit, jusqu’à épaississement.Salez, poivrez et ajouter le gruyère râpé. 2. Découpez des rectangles de la taille de votre choix dans la pâte feuilletée. 3. Déposez de la sauce dessus et roulez-les. Enfournez pour 20 minutes à 180 °C (th.?6). BON APÉTTIT
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Flan pâtissier au chocolat
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Portez le lait à ébullition puis ajoutez-y le chocolat râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. 2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la Maïzena puis versez dessus le lait chocolaté chaud sans cesser de fouetter. 3. Versez-le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu moyen…
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Tarte au fromage de chèvre et pommes de terre
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Étalez un disque de pâte feuilletée et déposez-le dans un moule à tarte (avec une bordure d’au moins 2cm). Faites quelques petits trous sur le fond avec une fourchette. 2. Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons. Pelez et coupez en tranches fines les pommes de terre. 3. Faites revenir dans une poêle…
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Salade de pâtes
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Versez-les dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive et laissez refroidir. 2. Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tranches fines. Pelez et émincez les oignons. Coupez les mozzarellas en deux, puis détaillez-les en lamelles. Lavez, séchez et ciselez le basilic (réservez…