INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  Temps de préparation : 20 minutes
•  Temps de cuisson : 40 minutes
•  Temps de repos : 10 minutes
•  Recette pour : 4 personnes

 INGRÉDIENTS

•  5 pommes
•  50 g de beurre
•  1 rouleau de pâte feuilletée
•  12 ,5 cl de sirop d’érable
•  Fleur de sel

PRÉPARATION

1. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez-y le sirop d’érable et portez à ébullition. Faites cuire pendant 30 secondes, puis retirez du feu et réservez.

2. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.

3. Disposez les pommes délicatement en cercle dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen en les arrosant de sirop, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Laissez refroidir.

4. Préchauffez le four à 200 °C.

5. Disposez les morceaux de pomme en rosace dans un moule à tarte. Saupoudrez d’1 pincée de fleur de sel. Déroulez par-dessus la pâte feuilletée en rabattant les bords.

6. Enfournez la tarte pour 25 à 30 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une assiette. Servez tiède, de préférence, avec une boule de glace vanille.

BON APPÉTIT