La recette de la semaine – Page 10 – Mode homme , lifestyle, culture, beauté, tendances

14 mars 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Spécialité savoyarde : la croûte au fromage

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez 4 plats individuels allant au four. Épluchez l’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en fines lamelles. Taillez les fromages en...

28 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Brochettes de filet de bœuf Yakitori spéciales barbecue !

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Découpez le bœuf en cubes. Coupez le poivron rouge en deux, épépinez-le et taillez-le en morceaux avec la chair du melon. Enfilez la viande, le poivron et le...

21 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Croquettes de risotto à la mozzarella : à croquer !

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 Rincez le riz. Pelez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes à revenir sans coloration. Ajoutez le riz...

14 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Friand au gruyère

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre avec la farine et en y ajoutant le lait petit à petit, jusqu’à épaississement.Salez, poivrez et ajouter le gruyère...

7 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Flan pâtissier au chocolat

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Portez le lait à ébullition puis ajoutez-y le chocolat râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. 2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange...

17 janvier 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Tarte au fromage de chèvre et pommes de terre

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Étalez un disque de pâte feuilletée et déposez-le dans un moule à tarte (avec une bordure d’au moins 2cm). Faites quelques petits trous sur le...

10 janvier 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Salade de pâtes

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Versez-les dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive et laissez...

20 décembre 2022
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Bûche croquante au pralin

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 Préparez la crème. Râpez le chocolat. Faites bouillir le lait et la crème et versez sur le chocolat. Mélangez et incorporez le beurre pour bien lisser la crème. 2 Préparez...