INFORMATIONS GÉNÉRALES
– TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
– TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
– RECETTE POUR : 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS
– 2 TRANCHES DE JAMBON
– 200 G DE LARDONS FUMÉS
– 6 ŒUFS
– 1 ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE
– GRUYÈRE RÂPÉ
– 3 C. À SOUPE DE LAIT
– 2 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE
– POIVRE

PRÉPARATION

1. Étalez la pâte feuilletée dans une tourtière, puis piquez-la avec une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle pendant la cuisson.

2. Coupez en petits morceaux le jambon, et placez-le sur la pâte, avec les lardons.

3. Cassez les œufs puis mélangez-les avec le lait et la crème fraîche, et ajoutez un peu de poivre. Versez ensuite cette préparation dans la tourtière.

4. Saupoudrez toute la quiche de gruyère râpé, sans saler (les lardons s’en occupent). Mettez ensuite au four à th. 8 – 240 °C, pour 30 minutes.

BON APPÉTIT