-
Foie gras poêlé aux cèpes et pommes rôties
Ingrédients : – 1 foie gras frais de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge – Ou – 4 escalopes de foie gras frais de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge – 4 cèpes – 1 pomme Reine des reinettes Préparation Sortir le foie gras du réfrigérateur. Chauffer la lame d’un couteau et découper des escalopes…
-
Pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas cuisiner une Pintade ?
Cette année avec la pandémie, les réunions familiales vont être certainement déconseillées. Alors si vous êtes 4 ou 6, la pintade est la solution. Certains vous diront que c’est une viande sèche, non, c’est que vous ne savez pas la cuisiner. En 2019, la France a produit 32 millions de pintades, dont 6 millions sont…
-
Entremont : Avec le re-confinement, les repas à la maison se multiplient.
Même avec les restrictions de sorties, les dîners à domicile ou les repas en télétravail peuvent être synonymes de gourmandise et de Made in France. Pour un déjeuner seul sur le pouce comme pour une soirée en famille pleine de réconfort, Entremont a une solution sur mesure ! En effet, la célèbre Marque propose une…
-
LES FROMAGEURS, LE PLUS COURT CHEMIN POUR ACCÉDER AUX MEILLEURS FROMAGES DE TERROIRS !
Les attentes des Français en matière de proximité et d’authenticité des produits se sont renforcées avec la crise et le confinement. Ils veulent de plus en plus de produits locaux, dont ils connaissent l’origine. Pour répondre à leurs attentes, la coopérative Sodiaal lance son propre site de e-commerce pour leur livrer directement ses fromages de…
-
Cocotte de bœuf aux petits légumes et lardons
Recette à moins de 5€ INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 2 HEURES 15 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 ,5?KG DE MACREUSE DE BŒUF 360 ?G DE LARDONS COUPÉS GROS HERTA 500 ?G DE JEUNES CAROTTES 3 PETITS NAVETS 2 OIGNONS NOUVEAUX 2 GOUSSES D’AIL 1 BOUQUET GARNI 2 ?C. À SOUPE DE FOND DE VEAU 1 ?C. À…
-
Tagliatelles à la carbonara
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 500 G DE TAGLIATELLES 150 G DE LARDONS 1 JAUNE D’ŒUF 200 G DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 100 G DE PARMESAN RÂPÉ 1 C. À SOUPE D’HUILE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Plongez les pâtes dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire le temps indiqué sur le…
-
Hachis Parmentier
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG DE VIANDE DE BŒUF CUITE (GÎTE) 800 G DE POMMES DE TERRE 2 OIGNONS 100 G DE BEURRE 50 G DE GRUYÈRE RÂPÉ 15 CL DE LAIT 3 C. À SOUPE D’HUILE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à…
-
Le gratin dauphinois version Cyril Lignac
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 H 30 RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 KG DE POMMES DE TERRE À CHAIR FERME 2 TIGES D’ESTRAGON 1 GOUSSE D’AIL 30 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 30 CL DE LAIT ENTIER MUSCADE EN POUDRE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th. 5 – 150° C. Lavez,…