-
Croque-monsieur au jambon cru et au cantal
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 8 TRANCHES DE PAIN DE MIE 4 TRANCHES DE JAMBON CRU 100 ?G DE CANTAL 60 ?G DE FROMAGE FRAIS TYPE BOURSIN OU ST MORET 20 ?G DE BEURRE 50 ?G DE CERNEAUX DE NOIX 2 TIGES DE PERSIL PLAT POIVRE MÉLANGÉ DU MOULIN PRÉPARATION 1. Lavez,…
-
Les truffes au chocolat de Cyril Lignac
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 6 HEURES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 50 G DE CACAO EN POUDRE NON SUCRÉ 20 G DE BEURRE 10 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE 250 ?G DE CHOCOLAT NOIR PRÉPARATION 1. Versez la crème fraîche dans une casserole et portez à ébullition. 2. Cassez le chocolat en…
-
L’EMMENTAL BIO ENTREMONT : BIO, BON ET ENGAGÉ !
UN EMMENTAL BIO ANCRÉ DANS UNE DÉMARCHE RAISONNÉE ET DURABLE AU SERVICE DE LA QUALITÉ ! Le nouvel Emmental bio Entremont s’inscrit dans une démarche complète, raisonnée et durable. Entremont s’approvisionne uniquement en lait bio français provenant de fermes familiales de 67 vaches en moyenne et favorisant l’alimentation en pâturages au moins 120 jours par…
-
La Bûche de Noël, le dessert par excellence.
Un repas de Noël sans la bûche n’est pas concevable. La bûche de Noël est l’un des desserts préférés des français. Comme cette année Noël est la seule fête que nous allons pouvoir partager en famille restreinte, il ne faut pas s’en priver. BÛCHE CRACKER La légèreté en point de départ, la gourmandise l’instant d’après…
-
Galette savoyarde, pommes de terre, lardons et fromage à raclette
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES + 3 MINUTES PAR CRÊPE RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS POUR LA GALETTE : 2 ŒUFS 250 G DE FARINE DE BLÉ NOIR 25 G DE FARINE DE FROMENT HUILE SEL ET POIVRE POUR LA GARNITURE : 100 G DE LARDONS ALLUMETTE 6 POMMES DE TERRE NOUVELLES 6 TRANCHES DE FROMAGE À…
-
Brioche perdue au chocolat
Nous vous proposons une recette pour faire de la brioche perdue au chocolat. Un plaisir coupable à déguster au goûter INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 8 TRANCHES DE BRIOCHES UN PEU RASSISES 2 ŒUFS 75 G DE BEURRE 30 CL DE LAIT 200 G DE CHOCOLAT NOIR 80 G DE…
-
Foie gras poêlé aux cèpes et pommes rôties
Ingrédients : – 1 foie gras frais de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge – Ou – 4 escalopes de foie gras frais de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge – 4 cèpes – 1 pomme Reine des reinettes Préparation Sortir le foie gras du réfrigérateur. Chauffer la lame d’un couteau et découper des escalopes…
-
Pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas cuisiner une Pintade ?
Cette année avec la pandémie, les réunions familiales vont être certainement déconseillées. Alors si vous êtes 4 ou 6, la pintade est la solution. Certains vous diront que c’est une viande sèche, non, c’est que vous ne savez pas la cuisiner. En 2019, la France a produit 32 millions de pintades, dont 6 millions sont…