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Le hachis parmentier aux carottes
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 800 G DE CAROTTES 600 G DE BOEUF HACHÉ 1 OIGNON 1 CUILLÈRE À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES 1 BOUQUET GARNI 10 CL DE VIN BLANC SEC PRÉPARATION 1. Commencez par couper les carottes en morceaux. Puis faites-les cuire 25 minutes à la vapeur. Ensuite, écrasez-les…
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Soufflé aux 3 fromages
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 4 OEUFS + 1 BLANC 50 G DE COMTÉ 50 G DE BEAUFORT 50 G DE ROQUEFORT 60 G DE BEURRE 40 CL DE LAIT 2 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE 75 G DE FARINE MUSCADE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th. 7…
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MONIN : des idées créatives pour applications culinaires
Souvent proposés comme ingrédients de choix d’un cocktail réussi, les produits MONIN se déclinent aussi dans l’assiette. Cheesecakes, gâteaux, mousses… la créativité est sans limite ! Cake Aux Fruits Aromatisé Pour 1 cake entier Ingrédients• 350 g Le Fruit de MONIN (selon la saveur choisie)• 250 g de farine• 100 g de dés d’agrumes confits…
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La pasta du moulinier de la cheffe Hélène Darroze
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : 6/8 PERSONNES INGRÉDIENTS 500 G DE MACARONI 10 CL D’HUILE D’OLIVE 1 LITRE DE BOUILLON DE LÉGUMES (OU D’EAU À DÉFAUT) 8 OIGNONS NOUVEAUX 300 G DE TOMATES 400 G DE POMMES DE TERRE 8 ASPERGES VERTES 1 COURGETTE 2 BRANCHES DE BASILIC 2 GOUSSES D’AIL 60 G DE BEURRE 60 G DE…
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Pâques, sans chocolat ? NON
L’an dernier à cause de la pandémie, les boutiques étaient fermées, les chocolatiers ne faisaient pas partie des boutiques essentielles, mais cette année, ce n’est pas le cas. Alors, même si vous ne pourrez faire la chasse aux œufs qu’en famille, ne vous privez pas. Consommez du chocolat ! La Maison du Chocolat Dans la…
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La Maison du chocolat x Christophe Michalak, Collab ultra gourmande
AU CŒUR DE SES CHEFS EN RÉSIDENCE, LA MAISON DU CHOCOLAT CULTIVE L’ART DU RAPPROCHEMENT. EN KIDNAPPANT CHRISTOPHE MICHALAK, ELLE RAVIT SON ULTRA-OBSESSION DU GOÛT. Avec Nicolas Cloiseau, Christophe Michalak empoigne un souvenir d’enfance : la Sachertorte, sur l’esprit de celle de l’hôtel Sacher à Vienne. Un gâteau de voyage emblématique, envoyé à travers le…
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Cake champignons et jambon cru
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 45 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 150 G DE JAMBON CRU EN TRANCHES ÉPAISSES 200 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS 4 ŒUFS 100 G DE GRUYÈRE 30 G DE BEURRE 200 G DE FARINE ½ SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 8 C. À SOUPE D’HUILE 2 C. À SOUPE DE MOUTARDE SEL ET POIVRE…
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Lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1H10 RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 PAQUET DE LASAGNES 600 G DE VIANDES DE VEAU ET DE PORC HACHÉES 3 OIGNONS 2 POIVRONS (1 VERT ET 1 ROUGE) 2 TOMATES 2 GOUSSES D’AIL 60 CL DE LAIT 40 G DE BEURRE 2 C. À SOUPE DE PARMESAN RÂPÉ 40 G DE FARINE 2 C. À SOUPE…