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VALRHONA lance inspiration
Inspiration : une gamme de couvertures de fruits combinant la texture unique du beurre de cacao au goût et à la couleur intense des fruits. Des recettes entièrement composées d’ingrédients naturels, sans ajout de colorant ou d’arôme artificiel. 5 années de travail, en collaboration avec de grands chefs, ont été nécessaires pour mettre au point…
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Clafoutis aux raisins
INFORMATION GÉNÉRALE Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 35 mn Pour 6 personnes INGRÉDIENTS 450 g de raisins rouges et blancs 130 g de farine 4 œufs 70 g de sucre brun vergeoise 10 cl de lait 20 cl de crème liquide 10 g de beurre 1/2 sel PRÉPARATION Préchauffer le…
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100% BIO, VEGAN & EQUITABLE « YA Coco Nature Gourmande » :un dessert végétal SANS SUCRES au goût intense de COCO
Avec « YA Coco Nature Gourmande », le spécialiste des yahourts végétaux « YA » propose un dessert naturellement VEGAN, SANS SUCRES composé à 98% de lait de coco. Issu d’une fermentation naturelle, il est sans gluten, sans lactose ni soja. « YA Coco Nature Gourmande » est fabriqué à partir de noix de coco…
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Poulet au miel, tomates et amandes
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 BLANCS DE POULET 6 TOMATES 3 OIGNONS 2 BRANCHES DE CERFEUIL 50 G D’AMANDES MONDÉES 20 CL DE BOUILLON DE LÉGUMES 4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 3 C. À SOUPE DE MIEL SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1 Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez, séchez…
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Tarte fine d’été tomate, thon et basilic
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 TEMPS DE CUISSON : 30 RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 BOÎTE DE THON BLANC AU NATUREL 5 TOMATES 3 TIGES DE BASILIC 1 ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE 1 CÀS DE MOUTARDE HUILE D’OLIVE SEL, POIVRE PRÉPARATION 1. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette. 2. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles…
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Endives fondantes à l’orange et aux crevettes
INGRÉDIENTS : 6 belles endives 2 oranges 20 g de beurre 12 grosses crevettes roses cuites décortiquées 1 pincée de sel Pour 4 personnes Équipement Une grande sauteuse Une cuillère en bois Préparation Couper les oranges en deux puis presse-les. Retire les deux premières feuilles et la base des endives. Les couper ensuite dans la…
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Gnocchis maison : la recette facile et rapide
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 45 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES INGRÉDIENTS 1 KG DE POMMES DE TERRE 250 G DE FARINE 2 ŒUFS 50 G DE PARMESAN RÂPÉ 1 C. À CAFÉ DE SEL PRÉPARATION 1. Cuisez les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes environ. Une fois cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y les œufs et ajoutez peu à peu la farine,…
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Gratin de coquillettes au reblochon
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 4 TRANCHES DE JAMBON 1 PETIT REBLOCHON 45 CL DE LAIT ENTIER 40 CL DE CRÈME FRAÎCHE 60 G DE BEURRE 2 JAUNES D’OEUFS 450 G DE COQUILLETTES 40 G DE FARINE 3 PINCÉES DE NOIX DE MUSCADE HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Cuisez les…