La table de la mer, Le Comptoir du Caviar, Paris
Ingrédients (2 personnes)
– 2 Boîtes de caviar de Printemps
– 20g Le Comptoir du Caviar
– 4 Oeufs de poule fermiers
– 1 Trait de crème fleurette
– 1 Pain bien croustillant
PRÉPARATION
Dans deux ramequins individuels préalablement beurrés, casser 2 œufs par personne.
Saler, poivrer et ajouter un trait de crème fraîche.
Enfourner 15 min à 180°C en surveillant la cuisson.
Toaster quelques mouillettes.
Servir avec chaque assiette une boîte de caviar : le disposer sur le jaune ou sur la mouillette
LE SITE : Le Comptoir du Caviar
BON APPÉTIT
