Tartelette aux tomates et au thym

INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  Temps de préparation : 20 minutes
•  Temps de cuisson : 20 minutes
•  Recette pour : 6 personnes

 INGRÉDIENTS

•  300 g de pâte brisée
•  250 g de tomates cerise
•  6 brins de thym frais
•  100 g de mozzarella
•  3 c. à soupe d’huile d’olive
•  1 c. à soupe de farine
•  sel et poivre

PRÉPARATION

1. Lavez et séchez les tomates cerise. Égouttez la mozzarelle et coupez-la en lamelles. Lavez et séchez le thym.

2. Préchauffez le four à th.6/7–200°C. Tapissez 6 moules à tartelette de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez 6 disques de pâte de la taille des moules et garnissez-les. Piquez les fonds de tartelette avec
une fourchette.

3. Disposez les lamelles de mozzarella et ajoutez les tomates. Salez, poivrez, déposez un brin de thym et arrosez
d’un filet d’huile d’olive.

4. Enfournez pour 20 minutes et servez dès la sortie du four.

BON APPÉTIT