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Spaghetti de poireaux à la crème et au fromage
Ingrédients (pour 4 personnes) Ustensiles PRÉPARATION 1 – Commencez par laver vos poireaux et éliminer les feuilles abîmées. Retirez la partie vert foncé des feuilles. Conservez le tronçon pour l’instant. 2 – À l’aide d’une fourchette, taillez les poireaux en spaghetti. 3 – Pour ce faire, utilisez la fourchette pour creuser le poireau dans sa longueur tout en…
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Risotto aux crosnes et chips de lard fumé
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Mettez les crosnes dans un linge propre, ajoutez une bonne poignée de gros sel et frottez énergiquement pour enlever les petites peaux. Plongez-les pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez. 2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les crosnes. Laissez cuire pendant environ 10 à 12…
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Lapin en sauce crémeuse à la moutarde et tortiglionis
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir 5 minutes dans un filet d’huile d’olive. 2. Coupez les morceaux de filets de lapin en quatre, ajoutez-les et faites dorer 5 à 10 minutes. 3. Épluchez l’ail, lavez le poireau et émincez-les. Pelez la carotte et coupez-la en petits dés. Incorporez le tout, salez, poivrez et laissez…
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Gaufres salées au comté et leurs sauces
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préparez la pâte à gaufres : dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Battez, dans un autre récipient, les œufs avec le lait, puis ajoutez-les aux ingrédients secs et mélangez énergiquement. Versez le beurre fondu, le comté râpé et le cerfeuil finement ciselé puis mélangez. Salez et poivrez. 2. Couvrez…
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Banana bread marbré
Vous avez des bananes trop mûres dans votre corbeille à fruits ? Alors, cette recette est parfaite ! Savoureux et moelleux, ce banana bread marbré régalera petits et grands à l’heure du goûter. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Épluchez les bananes puis écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez…
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Cocotte de lapin boulangère
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 150 °C. Épluchez les oignons et les gousses d’ail et émincez-les. Nettoyez les champignons et émincez-les. 2. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte allant au four et faites-y dorer les morceaux de lapin pendant 5 minutes de chaque côté. Réservez. Faites dorer à la place les légumes pendant 5…
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Gâteau au maïs Nouvelle-Angleterre
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION Préchauffer le four à 350 F ( 175 C). Mélanger le lait et le vinaigre et laisser reposer de 5 à 10 minutes. Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs. (farine, semoule, sucre, bicarbonate de soude et sel) Battre les œufs dans le mélange de lait et vinaigre et y…
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Burger de pomme de terre et cabillaud pané
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Pelez l’oignon rouge et émincez-le. Cassez 2 œufs, battez-les en omelette à l’aide d’une fourchette et incorporez-les aux pommes de terre râpées. Ajoutez l’oignon rouge émincé, la muscade et le persil haché. Mélangez bien. Salez puis poivrez. 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans…