Étiquette : La recette de la semaine

  • Croquettes de quinoa

    Croquettes de quinoa

    INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS  PRÉPARATION CONSEILS Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé dans la préparation. Et si vous préférez éviter la friture, vous pouvez aussi les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées des deux côtés.…

  • MOUSSE AU CHOCOLAT AU GINGEMBRE

    MOUSSE AU CHOCOLAT AU GINGEMBRE

    La mousse au chocolat est le dessert incontournable à réaliser à tout moment de l’année. L’astuce pour avoir une jolie mousse est d’incorporer délicatement vos blancs en neige afin de conserver cette texture aérienne qui plaît tant. Seule ou accompagnée de fruits frais, elle régalera tous vos convives. INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Avant le début…

  • TAGLIATELLES AUX COQUES

    TAGLIATELLES AUX COQUES

    INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (2 PERSONNES) PRÉPARATION Nettoyez les coques dans de l’eau juste tiède vinaigrée (5 cl par litre d’eau) deux à trois fois pour bien les débarrasser de leur sable. Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Nettoyez les légumes. Coupez les poivrons en petits dés, ciselez l’échalote et la ciboulette Dans un faitout, faites…

  • Le clafoutis aux cerises de Jean-François Piège

    Le clafoutis aux cerises de Jean-François Piège

    Préparez un savoureux clafoutis aux cerises comme un chef avec la recette toute simple et rapide à faire du célèbre chef Jean-François Piège ! Délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, le flan sucré printanier régalera tous vos convives pour le dessert ou le goûter ! INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEILS Le chef Jean-François Piège préfère dénoyauter les cerises pour…

  • Bananes et carrés de chocolat : ce dessert au Airfryer est prêt en 5 minutes

    Bananes et carrés de chocolat : ce dessert au Airfryer est prêt en 5 minutes

    Ultra simple, ultra rapide, et 100 % plaisir : ces bananes rôties au Airfryer sont fondantes à cœur, légèrement caramélisées, puis nappées de chocolat fondu et saupoudrées de noisettes, amandes ou cacahuètes grillées. À tester absolument en solo, en duo ou même avec des enfants : succès garanti à chaque bouchée ! INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEILS Ajouter…

  • RISOTTO BALLS DE PIQUILLOS AU CŒUR DE CHÈVRE

    RISOTTO BALLS DE PIQUILLOS AU CŒUR DE CHÈVRE

    INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Risotto Pâte de piquillos Finition PRÉPARATION Étape 1 : Risotto La veille, ciselez les oignons et hachez l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen quelques minutes, puis ajoutez le riz et continuez la cuisson 2 min sans cesser de remuer. Mettez de l’eau à chauffer avec le bouillon en cube.…

  • Gâteau roulé aux fraises et à la mascarpone

    Gâteau roulé aux fraises et à la mascarpone

    INFOS PRATIQUES INGRÉDIENTS  Pour la génoise : Pour la garniture : Pour la décoration : PRÉPARATION CONSEILS BON APÉTTIT

  • CRÈME AU CHOCOLAT

    CRÈME AU CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Préparation de la crème au chocolat PRÉPARATION Concasser le chocolat et le déposer dans un saladier. Verser le lait et la crème dans une casserole et les faire chauffer. Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Les verser dans la casserole de…