La recette de la semaine – Mode homme , lifestyle, culture, beauté, tendances

14 janvier 2025
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE

INFORMATION GÉNÉRALE INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Montage des blancs en neige PRÉPARATION Étape 1 : Préparation de la pâte Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Fendre la gousse de vanille en...

7 janvier 2025
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Avant de commencer la recette : préparation de la garniture Préparation du condiment échalotes /moutarde Préparation des steaks hachés Montage des burgers PRÉPARATION Avant de commencer la...

31 décembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

TARTE NORMANDE AUX POMMES

La tarte normande est, comme son nom l’indique, une pâtisserie typiquement Normande à la pomme et au Calvados. La clef d’une tarte réussie réside dans vos pommes. Si elles...

17 décembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé

INFORMATION GÉNÉRALE Ingrédients pour 6 personnes : PRÉPARATION Laver, vider et découper le potimarron en cubes. Éplucher les pommes vertes, les épépiner et les couper en cubes. Placer le tout dans un plat allant au four. Ajouter l’oignon coupé grossièrement...

10 décembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola – Tapas de magret de canard à la grenade et pistache

Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola L’élégance s’exprime dans ces tapas où le magret de canard rencontre la douceur fondante des poires et l’onctuosité du...

3 décembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

FISH AND CHIPS

INFORMATION GÉNÉRALE INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Panure à la bière Saumure de poisson Poisson à frire Purée de petits pois Frites PRÉPARATION Étape 1 : Panure à la bière L’Artzner Perle®...

26 novembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

BOUCHÉES À LA REINE

Les bouchées à la reine : un grand classique de la cuisine Française ! Auguste Escoffier, dans son Guide Culinaire, indique que cette déclinaison du vol-au-vent est une pâte...

19 novembre 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

BUGNES

Les bugnes sont de véritables gourmandises de fêtes foraines, préparées lors du carnaval ou pour Mardi-Gras.Mais rien ne nous empêche d’en manger toute l’année. Chaque région a sa propre...

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