INFOS PRATIQUES
- PRÉPARATION : 20 MN
- REPOS : 3 H
INGRÉDIENTS : (4 PERSONNES)
PRÉPARATION
Dans un bol, mettez à fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, faites monter les blancs d’oeufs en neige.
Dès que le chocolat et le beurre sont fondus, ajoutez les jaunes d’œufs et mélanger à l’aide d’un fouet.
Lorsque les blancs sont bien montés, à l’aide d’une maryse, incorporez-les délicatement au mélange de chocolat – beurre – jaunes.
Versez ensuite la préparation dans le contenant de votre choix.
Laissez reposer au frigo au moins 3 heures. Sortez la mousse du frigo 20 minutes avant dégustation.
BON APÉTTIT
