INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
•  RECETTE POUR : 6 PERSONNES

 INGRÉDIENTS

•  250 G DE DÉS DE JAMBON
•  1 BRANCHE DE THYM
•  6 OEUFS
•  80 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
•  60 G DE BEURRE
•  40 CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE
•  6 C. À CAFÉ DE SAUCE-TOMATE
•  SEL ET POIVRE

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à th. 7/8 – 220 °C. Préparez un bain-marie pouvant contenir 6 ramequins et enfournez-le.

2. Beurrez les ramequins et garnissez-les de crème fraîche, de dés de jambon et de sauce-tomate. Cassez un œuf dans chacun d’eux. Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé.

3. Déposez les ramequins dans le bain-marie et enfournez pour 10 minutes. À la sortie du four, parsemez de thym effeuillé. Servez sans attendre.

Que boire avec des œufs cocotte au jambon ?

Un Beaujolais Rouge

Un Beaujolais Nouveau Rouge

Un Beaujolais Villages Rouge

Un Brouilly Rouge

Un Chénas Rouge

Un Chiroubles Rouge

BON APPÉTIT