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Fondant au chocolat et aux cerises.

Crédit photo : Sucré Salé.





INFORMATIONS GÉNÉRALES

  •  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
  •  TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES
  •  RECETTE POUR :  PERSONNES

INGRÉDIENTS

  •  300 ?G DE CHOCOLAT NOIR Ă€ PĂ‚TISSER
  •  12 CERISES CONFITES
  •  4 Ĺ’UFS
  •  60 ?G DE BEURRE
  •  100 ?G DE SUCRE EN POUDRE
  •  2 ?C. Ă€ SOUPE DE FARINE

PRÉPARATION

1 Préchauffez le four à th.?6/7?–?200?°C. Cassez le chocolat en morceaux. Réservez 12 carrés et faites fondre le reste au bain-marie (ou au micro-ondes) avec le beurre coupé en parcelles. Remuez de façon à obtenir un chocolat bien lisse et brillant.

2 Mettez les Ĺ“ufs dans une jatte avec le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez la farine. Versez cette prĂ©paration sur le chocolat fondu, tout en remuant, jusqu’à obtention d’une pâte parfaitement lisse.

3 Beurrez gĂ©nĂ©reusement le fond et les parois de 6 ramequins et rĂ©partissez-y un tiers de la prĂ©paration au chocolat. DĂ©posez au centre de chacun 2 carrĂ©s de chocolat et 2 cerises confites puis recouvrez de la pâte restante. Enfournez pour 10 Ă  15 minutes, il faut que le cĹ“ur reste coulant.

4 Sortez les fondants du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Servez tiède.

BON APPÉTIT