Panier du marché pour 4 personnes :

• 1 Foie Gras cru
• 4 pains burger
• 2 tomates vertes
• 8 mini?poivrons
• 4 feuilles de salade verte
• 4 c à soupe d’oignons confits
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Poivre concassé
• Fleur de sel

Comment faire ?

Couper  les  poivrons  et  les  tomates  en  rondelles.
Faire revenir les poivrons 5 minutes dans  une poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive.    Sortir le Foie Gras du réfrigérateur et le  couper en tranches de 2 cm d’épaisseur.    Faire chauffer une seconde poêle à feu vif et saisir les tranches de Foie Gras 30 à 45  secondes par face.    Tartiner les pains burger de confit d’oignon.     Ajouter les rondelles de poivrons et de tomates vertes, la salade puis 1 ou 2 tranches de  Foie Gras.     Saler et poivrer au moulin.
Refermer les burgers et servir aussitôt.

LE SITE : Foie Gras

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