-
Le clafoutis aux cerises
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 700 G DE CERISES 30 G DE BEURRE POUR LES MOULES 6 OEUFS 140 G DE SUCRE EN POUDRE 120 G DE FARINE 25 CL DE LAIT 25 CL DE CRÈME LIQUIDE PRÉPARATION 1. Beurrez 6 ramequins. Lavez et séchez les cerises. Préchauffez le four à 200 °C…
-
Pommes de terre en robe des champs, sauce cottage cheese et ciboulette
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 GROSSES POMMES DE TERRE ½ CITRON (JUS) 3 C. À SOUPE DE CIBOULETTE 300 G DE COTTAGE CHEESE 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préparez un barbecue. Lavez puis essuyez les pommes de terre. Emballez-les chacune dans 2…
-
Côtelettes de porc au poivre vert, grillées à la plancha
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES MARINADE : 30 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 6 PETITES CÔTES DE PORC 1 CITRON VERT 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON VERT 1 POIVRON JAUNE 3 BRINS DE CORIANDRE 1 C. À CAFÉ DE POIVRE VERT HUILE D’OLIVE FLEUR DE SEL PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les poivrons. Ouvrez-les en deux puis…
-
Le hachis parmentier aux carottes
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 800 G DE CAROTTES 600 G DE BOEUF HACHÉ 1 OIGNON 1 CUILLÈRE À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES 1 BOUQUET GARNI 10 CL DE VIN BLANC SEC PRÉPARATION 1. Commencez par couper les carottes en morceaux. Puis faites-les cuire 25 minutes à la vapeur. Ensuite, écrasez-les…
-
Soufflé aux 3 fromages
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 4 OEUFS + 1 BLANC 50 G DE COMTÉ 50 G DE BEAUFORT 50 G DE ROQUEFORT 60 G DE BEURRE 40 CL DE LAIT 2 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE 75 G DE FARINE MUSCADE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th. 7…
-
MONIN : des idées créatives pour applications culinaires
Souvent proposés comme ingrédients de choix d’un cocktail réussi, les produits MONIN se déclinent aussi dans l’assiette. Cheesecakes, gâteaux, mousses… la créativité est sans limite ! Cake Aux Fruits Aromatisé Pour 1 cake entier Ingrédients• 350 g Le Fruit de MONIN (selon la saveur choisie)• 250 g de farine• 100 g de dés d’agrumes confits…
-
La pasta du moulinier de la cheffe Hélène Darroze
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : 6/8 PERSONNES INGRÉDIENTS 500 G DE MACARONI 10 CL D’HUILE D’OLIVE 1 LITRE DE BOUILLON DE LÉGUMES (OU D’EAU À DÉFAUT) 8 OIGNONS NOUVEAUX 300 G DE TOMATES 400 G DE POMMES DE TERRE 8 ASPERGES VERTES 1 COURGETTE 2 BRANCHES DE BASILIC 2 GOUSSES D’AIL 60 G DE BEURRE 60 G DE…
-
Pâques, sans chocolat ? NON
L’an dernier à cause de la pandémie, les boutiques étaient fermées, les chocolatiers ne faisaient pas partie des boutiques essentielles, mais cette année, ce n’est pas le cas. Alors, même si vous ne pourrez faire la chasse aux œufs qu’en famille, ne vous privez pas. Consommez du chocolat ! La Maison du Chocolat Dans la…