Catégorie : Gastronomie

  • Quiche légère aux girolles

    Quiche légère aux girolles

    INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 45 MINUTES  RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS  1 ROULEAU DE PÂTE BRISÉE  500 G DE GIROLLES  1 GOUSSE D’AIL  3 TIGES DE PERSIL PLAT  30 G DE BEURRE  25 CL DE LAIT ÉCRÉMÉ  20 CL DE CRÈME EXTRA-LÉGÈRE ÉPAISSE À 3?%  2 ŒUFS  SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Nettoyez les girolles. Pelez l’ail. Lavez, séchez,…

  • ENTREMONT LANCE L’EMMENTAL RÂPÉ LABEL ROUGE : POUR DES PLATS FAIT-MAISON SOUS LE SIGNE DE LA QUALITÉ !

    ENTREMONT LANCE L’EMMENTAL RÂPÉ LABEL ROUGE : POUR DES PLATS FAIT-MAISON SOUS LE SIGNE DE LA QUALITÉ !

    La Marque lance un Emmental râpé Label Rouge, signe distinctif d’un haut niveau de qualité. Exclusivement produit dans l’Est de la France et affiné 3 mois minimum en cave, cet Emmental râpé au lait cru est issu de vaches nourries à base d’herbes et de foin. Cette nouveauté Label Rouge fait son apparition dans les…

  • Soupe de pomme de terre

    Soupe de pomme de terre

    INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES  RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS  1  KG DE POMMES DE TERRE  2  OIGNONS  1  BEAU POIREAU  1  BOUQUET GARNI  1  TIGE D’ANETH  50  G DE BEURRE  20  CL DE CRÈME LIQUIDE  1 ,2 L DE BOUILLON DE VOLAILLE  SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Épluchez les pommes de terre. Rincez-les et coupez-les en…

  • Recette de soufflés au fromage

    Recette de soufflés au fromage

    INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES) – 60 g de farine – 60 g de beurre – 40 cl de lait – 150 g de fromage râpé – 5 œufs – de la noix de muscade PRÉPARATION 1. Beurrez et farinez vos moules. 2. Faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. 3. Ajoutez la noix de…

  • La blanquette de veau, une recette traditionnelle

    La blanquette de veau, une recette traditionnelle

    INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 1 H 40  RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS  1 ,2 KG DE VIANDE DE VEAU  300 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS  2 CAROTTES  1 GROS OIGNON  1 CITRON  1 BOTTE DE PETITS OIGNONS BLANCS NOUVEAUX  2 BRANCHES DE PERSIL PLAT  3 JAUNES D’OEUFS  70 G DE BEURRE  30 CL DE CRÈME LIQUIDE  70 G DE FARINE  30 CL…

  • Pain au potiron

    Pain au potiron

    INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 1HEURE  TEMPS DE REPOS : 3 H 15  RECETTE POUR : 6 PERSONNES  INGRÉDIENTS  250 G DE POTIRON  200 G DE FARINE  10 G DE LEVURE FRAÎCHE  1 C. À SOUPE DE MIEL LIQUIDE  1 C. À CAFÉ DE SEL PRÉPARATION 1. Coupez le potiron en gros morceaux, retirez l’écorce, les graines et les filaments, puis…

  • Pommes de terre sarladaises

    Pommes de terre sarladaises

     INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES  RECETTE POUR : 6 PERSONNES  INGRÉDIENTS  1 ,2 KG DE POMMES DE TERRE TYPE BF 15  3 GOUSSES D’AIL  3 BRINS DE PERSIL PLAT  3 C. À SOUPE DE GRAISSE D’OIE  SEL ET POIVRE DU MOULIN PRÉPARATION 1. Pelez les pommes de terre, lavez les, séchez les et coupez les…

  • Poulet sauce au vin blanc

    Poulet sauce au vin blanc

    INFORMATIONS GÉNÉRALES  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES  TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES  RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS  4 FILETS DE BLANCS DE POULET  10 CL DE VIN BLANC  10 CL DE CRÈME LIQUIDE  2 BRINS DE THYM  2 C. À SOUPE D’HUILE  1 C. À SOUPE DE FLEUR DE MAÏS  SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-y…