INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  Temps de préparation : 30 minutes
•  Temps de cuisson : 20 minutes
•  Recette pour : 4 personnes

INGRÉDIENTS

•  500 g de filet de bœuf
•  1 poivron rouge
•  1 petit melon
•  1 poivron jaune
•  1 petit oignon
•  1 gousse d’ail
•  8 brins de thym
•  15 cl de sauce Yakitori Kikkoman
•  7 c. à soupe d’huile d’arachide
•  3 c. à soupe de miel
•  1 c. à café de curcuma
•  1 c. à café de curry en poudre
•  poivre concassé

PRÉPARATION

1. Découpez le bœuf en cubes. Coupez le poivron rouge en deux, épépinez-le et taillez-le en morceaux avec la chair du melon. Enfilez la viande, le poivron et le melon sur des brochettes. Mélangez 6 cuillerées à soupe d’huile, 9 cuillerées à soupe de Yakitori, le miel, le thym et le poivre et badigeonnez-en les brochettes.

2. Pour préparer le dip (dans lequel tremperont les brochettes), coupez le poivron jaune en deux et épépinez-le. Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les en dés avec le poivron jaune. Faites revenir le tout avec les restes d’huile et de sauce Yakitori, portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Parsemez de thym.

3. Écrasez le tout en purée et assaisonnez de curcuma et de curry en poudre. Faites griller les brochettes au barbecue de 5 à 10 minutes et servez avec le dip.

BON APÉTTIT