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Daurade en croûte de sel parfumée au citron et au fenouil.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES – RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS – 1 DAURADE DE 1,45?KG VIDÉE (NON ÉCAILLÉE) – 1 CITRON – ½ BULBE DE FENOUIL – 4 TIGES DE FENOUIL – 1 ?KG DE GROS SEL LE GUÉRANDAIS – 120 ?G…
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Cocotte de bœuf aux petits légumes et lardons.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 2 HEURES 15 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 1 ,5?KG DE MACREUSE DE BŒUF – 360 ?G DE LARDONS COUPÉS GROS HERTA – 500 ?G DE JEUNES CAROTTES – 3 PETITS NAVETS – 2 OIGNONS NOUVEAUX –…
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Spaghettis à la sauce tomate au thon.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 500 ?G DE SPAGHETTIS – 380 ?G DE THON AU NATUREL – 8 TOMATES – 6 BRINS DE BASILIC – 50 ?G DE PETITS POIS CUITS – 4 C. À SOUPE…
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Velouté de carotte au cumin.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES – RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS – 800 ?G DE CAROTTES – 2 OIGNONS – 4 FEUILLES DE MENTHE – 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE – 2 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE – 1 C. À…
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Brochettes de crevettes* à la noix de coco et gelée de poivron rouge fumé .
Temps : 40 min Difficulté : moyenne Matériel : brochettes en bambou 1 batteur 1 casserole ou poêle pour la cuisson Ingrédients pour 6 à 8 personnes 600 g de crevettes moyennes (calibre 11/15 ou 16/20). Soit 12 à 16 pièces. Huile d’olive pour frire les crevettes Pour la préparation de la pâte : 1…
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Tagliatelles au bacon.
INFORMATIONS GÉNÉRALES : TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS : – 150 ?G DE DÉS DE BACON HERTA – 350 ?G DE TAGLIATELLES FRAÎCHES – 1 OIGNON – 200 ?G DE CHAMPIGNONS DE PARIS – 1 PETIT BOUQUET DE CIBOULETTE – 40 ?CL…
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LES BROCHETTES DE PRUNEAUX FARÇIS EN HABIT DE MAGRET FUMÉ.
Magret Fumé et pruneaux bronzés pour une association osée ! Le panier pour 4 personnes : • 24 tranches de Magret Fumé • 24 pruneaux dénoyautés • 50 g de cerneaux de noix • 50 g de noisettes • 1 orange • 20 g de gingembre frais • Sel et poivre concassés • 1 sachet…
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Cake au thon Le Savoureux.
Cake au thon Le Savoureux à la sauce provençale, feta, courgette et tomate cerise. Pour 6/8 personnes ou 6 mini cakes. Ingrédients : – 180g de farine – 1 boîte de thon Le Savoureux à la sauce provençale – 3 œufs – 5cl d’huile d’olive – 12 cl de lait – Un sachet de levure…