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Gâteau aux pommes.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 3 ŒUFS 150gr DE BEURRE RAMOLLI 150gr DE SUCRE EN POUDRE 150gr DE FARINE 4 POMMES ½ LITRE DE CRÈME ANGLAISE PRÉPARATION 1.?Préchauffez le four à 150°C (th 5). Beurrez un moule à manqué. Séparez les jaunes des blancs de 3 œufs.…
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Cake champignons et jambon cru.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 45 MINUTES RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS 150 ?G DE JAMBON CRU EN TRANCHES ÉPAISSES 200 ?G DE CHAMPIGNONS DE PARIS 4 ŒUFS 100 G DE GRUYÈRE 30 G DE BEURRE 200 G DE FARINE ½ SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 8 C. À SOUPE D’HUILE 2 C. À SOUPE DE MOUTARDE SEL ET POIVRE…
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Gâteau fondant au chocolat et aux noix grillées.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES TEMPS DE REPOS : 15 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 140 G DE BEURRE MOU + 10 G POUR LE MOULE 6 BLANCS D’ŒUFS 120 G DE CHOCOLAT NOIR 320 G DE CERNEAUX DE NOIX 100 G DE SUCRE GLACE 80 G DE SUCRE SEMOULE + 10 G POUR LE…
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Assiette méditerranéenne.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 4 GRANDES ET FINES TRANCHES DE JAMBON SEC 4 TRANCHES DE COPPA 4 FIGUES 4 POIGNÉES DE ROQUETTE 1 PETITE BARQUETTE DE TOMATES CERISE 8 FEUILLES DE BASILIC 125g DE MINIBILLES DE MOZZARELLA 2 CŒURS D’ARTICHAUT À L’HUILE 50g DE CONFINADE DE TOMATES SÉCHÉES 8 TRANCHES DE…
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Tarte aux légumes grillés et au lieu
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 35 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 1 PÂTE FEUILLETÉE 3 POMMES DE TERRE GRENAILLE 2 OIGNONS ROUGES 2 CIBOULES 2 TIGES DE BASILIC 1 FILET DE LIEU NOIR 100g DE CRÈME FRAÎCHE 1 SACHET DE COURT-BOUILLON PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à th 6/180°C. Foncez un moule à tarte couvert de papier sulfurisé.…
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Cordon bleu revisité et gratin de pomme de terre au Chaource AOP.
Une rentrée sans se ruiner… Ingrédients pour 6 personnes – ChaourceAOP 500 g – Lait ¼ L – Beurre 30 g – Oeufs 4 + un jaune d’oeuf – Escalope de volaille 6 – Tranche de bacon 6 – Pommes de terre 1 kg – Pois gourmands 400 g – Farine 250 g chapelure –…
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Tataki de Boeuf cervelle des canuts.
Ingrédients • Coeur de rumsteak • graine de sésame • Sel et poivre Cervelle des canuts • 250 g de faisselle égoutté • 50 g de fromage à la crème ou de crème fraîche épaisse • 1 échalote • 1 oignon nouveau (blanc) • 2 cuillères à soupe de persil haché • 2 cuillères à…
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Pavé de saumon grillé à l’unilatérale.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 5?MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES – RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS – 4 PAVÉS DE SAUMON AVEC LA PEAU DE 125?G CHACUN – 2 ?C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE – SEL DE GUÉRANDE PRÉPARATION 1. Badigeonnez d’huile d’olive le côté chair des pavés de…