Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients {Pour 4 personnes}
• 50g de Société à Saupoudrer
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 4 à 5 tomates
• 1 citron
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic frais
• 20cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation
1) Préchauffer le four à 190°C.
2) Laver les courgettes, les aubergines, les tomates et le citron. Couper-les en fines tranches de même épaisseur.
3) Peler les gousses d’ail. Frotter avec une gousse d’ail un plat à gratin.
4) Répartir de manière verticale et en alternant, les tranches de courgettes, d’aubergines et de tomates dans le plat. Incorporer les tranches de citron en les répartissant entre les rangées des légumes.
5) Dans un bol, hacher les 2 gousses d’ail restantes, ciseler le basilic et verser l’huile d’olive. Répartir ce mélange sur la préparation. Saler et poivrer.
6) Enfourner à couvert pendant 40 minutes.
7) Répartir ensuite le Société à Saupoudrer sur le tian. Et enfourner à nouveau sans couvrir pendant 30 à 35 minutes.

Le cœur des légumes doit être fondant et le tian légèrement gratiné !

LE SITE : Roquefort Société

Bon appétit !