La recette de la semaine – Page 6 – Mode homme , lifestyle, culture, beauté, tendances

18 avril 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Oeuf cocotte, Comté Entremont et toast de radis au beurre d’herbes

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Réaliser quelques lamelles de Comté Entremont à l’aide d’un économe.2 – Mélanger le beurre jusqu’à avoir une texture pommade.3 – Ciseler finement une...

4 avril 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Bâtonnets de poisson panés

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Mélangez la chapelure dans une assiette additionnée de paprika et de sel, versez la farine dans une deuxième assiette et battez les œufs dans une troisième....

28 mars 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Gigot d’agneau rôti en croûte de pizza, sauce aux fruits secs

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 180 °C. Déposez le gigot dans un plat, arrosez-le d’huile d’olive, salez-le, poivrez-le et faites-le cuire 25 minutes au four en l’arrosant...

21 mars 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Tarte à la citrouille ( sucrée)

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Faîtes cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min. 2 – Une fois cuite, en faire une purée. 3 –...

14 mars 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Spécialité savoyarde : la croûte au fromage

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez 4 plats individuels allant au four. Épluchez l’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en fines lamelles. Taillez les fromages en...

28 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Brochettes de filet de bœuf Yakitori spéciales barbecue !

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Découpez le bœuf en cubes. Coupez le poivron rouge en deux, épépinez-le et taillez-le en morceaux avec la chair du melon. Enfilez la viande, le poivron et le...

21 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Croquettes de risotto à la mozzarella : à croquer !

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 Rincez le riz. Pelez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes à revenir sans coloration. Ajoutez le riz...

14 février 2023
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie

Friand au gruyère

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre avec la farine et en y ajoutant le lait petit à petit, jusqu’à épaississement.Salez, poivrez et ajouter le gruyère...