Quand il fait beau et chaud, rien de plus agréable de boire un bon rosé !
Recette salée de hot-dog revisité aux crudités
Ingrédients
• 4 pains à hot dog
• 4 saucisses knacki
• 1 oignon rouge
• 2 courgettes
• 1 bouquet de ciboulette
• 6 tomates cerise
• Roquette, moutarde, ketchup
Préparation
• Cuire les saucisses knacki à l’eau.
• Toaster les pains à hot-dog.
• Laver et couper les courgettes en rondelles.
• Laver et couper les tomates cerises en 2.
• Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles.
• Laver et ciseler la ciboulette.
• Garnir chaque pain à hot-dog d’une saucisse, aromatiser de moutarde et de ketchup, déposer des rondelles de courgette, d’oignon, de tomates cerise et parsemer de roquette et de ciboulette ciselée.
1 • FRUITÉ
Rosé de Loire du Domaine des Hautes Ouches, 2020
Prix départ caves : 5,20€ – Distribution : Particulier, CHR, Cavistes
2 • FLORAL
Rosé de Loire du Domaine des Saulaies, 2020
Prix départ caves : 5,60€ – Distribution : 100% ventes directes
Recette sucrée de madeleines aux myrtilles
Ingrédients
• 3 œufs
• 110 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure
• 90 g de beurre
• 100 g de myrtilles
Préparation
• Préchauffer le four à 240°C
• Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
• Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
• Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
• Ajouter alors le beurre refroidi et bien mélanger.
• Incorporer les myrtilles à la préparation.
• Beurrer les mini-moules à madeleines et y verser la préparation.
• Enfourner 5 minutes à 240°C puis baisser le four à 220°C puis poursuivre la cuisson.
• 7-8 minutes.
• Surveiller la cuisson sans ouvrir le four pour obtenir des madeleines dorées avec une belle bosse.
3 • FLATTEUR
Rosé de Loire « Rose Emoi » du Domaine de Bois Mozé, 2020
Prix départ caves : 6,50€ – Distribution : Particulier, CHR, Cavistes
4 • DÉSALTÉRANT
Rosé de Loire Les Camélias du Château de la Roulerie, 2020
Prix départ caves : 9,00€ – Distribution : 50% France (cavistes, GD) 50% Export
5 • RAFRAÎCHISSANT
Rosé de Loire PRIMA VERA du Château de la Viaudière, 2020
Prix départ caves : 5,90€ – Distribution : Particulier, CHR, Cavistes , export Europe
Ne faites pas comme certains, un rosé se boit frais, mettez le dans un seau à glaces, mais par pitié, pas de glaçons, à moins que vous voulez boire de l’eau !
BON APPÉTIT
