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OFYR : Un braséro plancha comme nouvelle approche de l’art culinaire et de l’accueil en extérieur…
Lors d’un déjeuner en extérieur, préparé par Juan Arbeleaz (cuisinier), autour d’un braséro plancha OFYR, une innovation esthétique luxueuse conçue pour apporter beauté, chaleur, gastronomie et convivialité, nous avons pu découvrir une nouvelle manière de cuisiner. J’ai vraiment beaucoup apprécié. Rien à voir avec le traditionnel barbecue, le tout repose sur une vasque centrale où…
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COFFEE CLUB : un nouveau lieu à Paris!
MAGIE DU DÉCOR, FRIENDLY TEAM, MIXOLOGIE CRÉATIVE ET RECETTES SIGNÉES DE « L’AMÉRICAINE À PARIS » CARRIE SOLOMON Du Coffee Parisien au Coffee Club Après avoir animé les rendez-vous de la rive gauche avec leur Coffee Parisien qui connut dès les premiers jours un fort succès de bouche à oreille, Allison et John Goldstein ouvrent le Coffee…
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TARTE FLAMBÉE AVEC MUNSTER ET ROQUETTE EN VERRINE.
INGRÉDIENTS (POUR 5 PERSONNE(S)) • TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes • TEMPS DE CUISSON: 7 minutes Pâte • 1 c. à soupe d’huile • 60 ml d’eau • 1 pincée de sel • 125 g de farine Garniture • 100 g de crème aigre • à (20-29 % de matière grasse) • Sel – Poivre…
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LE FOOD TRUCK HARD ROCK CAFE ! Samedi 12 septembre 2015 !!!
HARD ROCK CAFE PARIS INSTALLE SON FOOD TRUCK DANS LA COUR DE LA MAIRIE DU 9ÈME ARRONDISSEMENT, LE SAMEDI 12 SEPTEMBRE PROCHAIN, À L’OCCASION DU FORUM DES ASSOCIATIONS. Dégustation des « Must » Hard Rock Cafe Installé dans la vaste cour de la Marie du 9ème arrondissement de Paris, le Food Truck Hard Rock Cafe Paris mettra…
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POÊLÉE DE LÉGUMES !
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 TEMPS DE CUISSON: 15 et 10 minutes MÉTHODE DE CUISSON: Indirecte INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) – 300 gr de topinambours – 300 gr de panais – 200 gr de rutabagas – 2 belles carottes – 2 c. à s. d’huile – 2 échalotes PRÉPARATION 1. Épluchez les légumes et coupez-les en…
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BROCHETTES DE BŒUF AU CHEDDAR !
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) – 200g de cheddar – 4 tranches de filet de bœuf très fines – 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol – Sel et poivre PRÉPARATION TEMPS DE PRÉPARATION: 10 TEMPS DE CUISSON: 6 à 10 minutes 1. Taillez le cheddar en huit morceaux de même taille. 2. Découpez les filets…
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POULET CITRON GINGEMBRE !
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) 1 poulet entier, de 2 à 2,5 kg 2 filets de poulet fermier 1 cm de gingembre frais 1 citron vert 5 cl d’huile d’olive 1 pincée de curry rouge TEMPS DE PRÉPARATION: 20 TEMPS DE CUISSON: 8 min MÉTHODE DE CUISSON: Directe PRÉPARATION La mise en place : 1. Épluchez…
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LANCEMENT DU CONCOURS GRAND PUBLIC/AMATEURS 2015 : « LE FOIE GRAS AUX SAVEURS DU MONDE » .
Les amateurs de cuisine de toute la France sont invités à participer à la 4ème édition du grand concours culinaire organisé par les Professionnels Français du Foie Gras. Comment ? Il suffit de laisser libre cours à son imagination et de créer une recette avec du Foie Gras prêt?à?consommer du commerce. À propos du concours…