-
Côtelettes de porc au poivre vert, grillées à la plancha.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES – MARINADE : 30 MINUTES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 6 PETITES CÔTES DE PORC – 1 CITRON VERT – 1 POIVRON ROUGE – 1 POIVRON VERT – 1 POIVRON JAUNE – 3 BRINS DE CORIANDRE…
-
Mousse de melon.
Ingrédients – 2 melons – 1 jus de citron – 20cl de crème fleurette entière – 30g de sucre glace – 2 feuilles de gélatine Préparation 1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez un melon en deux et ôtez les pépins. Récupérez la pulpe et déposez-la dans le bol…
-
Tartelette tomate – mozarella.
Ingrédients – 200g de pâte brisée – 100g de mozzarella – 1 cuillère à café de pulpe de tomate – 1 ou 2 dés de mozzarella – 1 cuillère à café d’origan – sel Préparation 1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez 200?g de pâte brisée et découpez-y 12 petits disques avec un…
-
L’ŒUF VERSION MIROIR AUX SAVEURS DE L’ITALIE de ROMAIN DELAIR.
RECETTE de ROMAIN DELAIR 2e Prix du Trophée Œufs de France 2019 Romain DELAIR, un jeune Auvergnat (15) de 20 ans, a choisi d’entraîner les jurés dans un voyage au pays des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients typiques de l’Italie comme le parmesan, le lard de Colonnata, le basilic, … Pour réussir son « Œuf…
-
FUXIA, le feel-good restaurant à l’Italienne.
FUXIA veut dire amour en italien. Fuxia a été créée en 2000 par Nath et Dino, propose chaque jour depuis plus de 15 ans une vision du bon vivre et du bien manger à l’italienne. Vous faire découvrir une Italie authentique, axée sur le partage et le goût : telle est la volonté fièrement affichée…
-
Salade de fusillis pour le déjeuner.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES – RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS – 500 ?G DE FUSILLIS – 300 ?G DE HARICOTS VERTS – 2 ÉCHALOTES HACHÉES – 8 C. À SOUPE D’OLIVES NOIRES – 4 TOMATES – 2 POIVRONS VERTS – 2 C. À SOUPE DE BASILIC HACHÉ – 2…
-
COCKTAIL AU CHAMPAGNE ET SON SORBET.
INFORMATIONS GÉNÉRALES – TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES – TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES – TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 12 HEURES – RECETTE POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS – 150 ?G DE SUCRE EN POUDRE – 75 ?CL DE CHAMPAGNE – 1 C. À CAFÉ DE JUS DE CITRON – 6 FRAMBOISES –…
-
Le Magret de la Saint-Jean.
Préparation : 5 min Cuisson : 12 à 15 min Pour 2 personnes Ingrédients : – 1 Magret de canard cru frais ou surgelé – 1 poêle – Fleur de sel – Poivre du moulin Préparation : Sortir le Magret du réfrigérateur et retirer l’emballage. Inciser le Magret en croisillons coté peau. Déposer le…