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Fricassée de poulet light à la crème et champignons
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 4 cuisses de poulet fermier 400 g de champignons de Paris 2 oignons 1 citron 2 gousses d’ail 1 bouquet d’estragon 10 cl de crème liquide légère 20 cl de fond de veau reconstitué 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena 1 cuillère à soupe…
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OMELETTES, FRITTATAS ET AUTRES TORTILLAS… ELLES ILLUMINENT NOS REPAS !
L’OMELETTE AUX GIROLLES Ingrédients pour 2 personnes• 6 œufs• 150 g de girolles• 15 g de beurre• Cerfeuil• Sel et Poivre du moulin PRÉPARATION Laver rapidement les girolles et couper les pieds terreux. Les émincer suivant leur taille. Faire revenir les girolles dans une poêle avec le beurre et l’huile. Saler et poivrer au moulin.…
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OMELETTES, FRITTATAS ET AUTRES TORTILLAS… ELLES ILLUMINENT NOS REPAS !
L’OMELETTE AU REBLOCHON ET AU JAMBON Ingrédients pour 2 personnes• 6 œufs• ¼ de Reblochon fermier• 2 tranches de jambon de montagne• 15g de beurre• Sel et poivre du moulin PRÉPARATION Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer au moulin. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle…
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OMELETTES, FRITTATAS ET AUTRES TORTILLAS…
ELLES ILLUMINENT NOS REPAS !L’OMELETTE BEL ÉTÉ Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :• 8 œufs• 8 tomates cerise• 1 botte de ciboulette• 1 botte de persil• 50 g de roquette• 150 g de pomme de terre• 3 c à s d’huile d’olive• Poivre du moulin • Sel PRÉPARATION Couper finement les pommes de…
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Quiche lorraine gourmande et légère
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de réfrigération : 30 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 200 g de talon de jambon blanc 4 œufs 300 g de fromage blanc à 0% 100 g de gruyère allégé 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena 2 pincées de muscade Sel et poivre Pour la pâte : 1 œuf…
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Riz cantonais et poulet au citron
Pour le Nouvel An chinois, je vous propose une recette pour fêter cet événement. INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes (+Repos 24 heures) Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 350 g de riz long 3 blancs de poulet 2 tranches épaisses de jambon cuit 3 oeufs 2 citrons 5 c. à soupe de petits pois cuits 3 branches…
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Crêpes dentelle fourrées aux fruits et beurre salé en caramel
Demain, c’est la Chandeleur, le jour des crêpes ! INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 30 g de beurre demi-sel 12 cl de lait 1 œuf 30 g de farine 30 g de sucre ½ c. à café de vanille en poudre *sucre* glace 12 fraises de Plougastel 3 pommes 30 g de beurre…
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CRÊPES ROUGES BETTERAVE, BUTTERNUT, FETA
Le 2 février prochain, c’est la Chandeleur, le jour des crêpes. INFORMATIONS GÉNÉRALES : Préparation : 35 min Cuisson : 55 min Repos : 30 min minimum Pour 6 personnes Ingrédients : Pâte à crêpes 240 ml de jus de betterave 2 œufs 175 g de farine 1 cc de cumin en poudre 90 ml d’eau 2 cs d’huile…