-
Poulet au miel, tomates et amandes
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 6 blancs de poulet 6 tomates 3 oignons 2 branches de cerfeuil 50 g d’amandes mondées 20 cl de bouillon de légumes 4 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de miel Sel et poivre 1 Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez, séchez et…
-
Salade de riz aux saveurs italiennes
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 250 g de riz spécial Riso Gallo pour salade 50 g de roquette 150 g de bresaola 100 g de scamorza ou comté 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de vinaigre balsamique sel PRÉPARATION 1. Faites cuire le riz 15 minutes dans…
-
Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel en crème légère et acidulée
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20mn – Temps de cuisson 20mn Ingrédients 3 L de Moules de bouchot de la Baie du MontSaint-Michel 1 noix de beurre salée 40 cl de crème fraiche épaisse allégée 2 jaunes d’œufs 2 pistils de safran 10 cl de bouillon de volaille maison 3 échalotes 1 branche…
-
Fondue de jus d’orange aux macarons au chocolat
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 2 oranges non traitées 8 macarons au chocolat 1 c. à soupe de liqueur d’orange, Cointreau ou Grand Marnier 1 c. à café de fleur de maïs PRÉPARATION 1. Brossez l’une des deux oranges sous l’eau chaude. Prélevez-en des zestes fins. Pressez ensuite les deux 2. Versez…
-
Tartelette aux tomates et au thym
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 300 g de pâte brisée 250 g de tomates cerise 6 brins de thym frais 100 g de mozzarella 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine sel et poivre PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les tomates cerise. Égouttez la mozzarelle et coupez-la en lamelles.…
-
La pomme de terre de l’île de Raie
Pour cette recette pour 8 personnes : – 1 kilo de pomme de terre primeur de l’île de Ré– 2 ailes de raie– 20 cl de crème liquide– 1 sachet d’agar-agar en poudre– 6 tranches de pain de mie– Laurier, fenouil, thym et romarin– 1/2 citron– 200 gr de salicorne– 100 gr de parmesan– 50…
-
ENTREMONT fait fondre le rayon surgelé avec deux nouvelles recettes à base d’Emmenthal !
Ces derniers temps, les Français ont pris goût aux surgelés et ils ont même largement investi pour s’équiper en congélateurs ! Au plus près de leurs attentes, Entremont, la marque bien connue pour soninimitable Emmental, a donc décidé de leur préparer de délicieux plats surgelés tout-prêts, basés sur ce fromage qu’ils adorent tant cuisiner dans…
-
Tiramisu au spéculoos
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 20 minutes Temps de réfrigération : 6 heures Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 250 g de mascarpone 3 œufs 3 c. à soupe de sucre semoulel 18 spéculoos 1 c. à soupe de marsala (facultatif) 6 c. à café de cacao non sucré en poudre sel PRÉPARATION 1. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les…