INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  Temps de préparation : 20 minutes
•  Temps de cuisson : 45 minutes
•  Recette pour : 4 personnes

 INGRÉDIENTS

•  200 g de saucisses fumées
•  800 g de pommes de terre
•  2 oignons
•  300 g de maroilles
•  60 g de crème fraîche
•  20 g de beurre
•  Sel
•  Poivre

PRÉPARATION

1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition pendant 20 minutes. Égouttez-les puis laissez-les refroidir.

2. Épluchez les oignons et taillez-les en fines lamelles. Coupez les saucisses fumées en fines tranches.

3. Faites revenir les oignons dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les tranches de saucisse, puis la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 200 °C.

5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Coupez le maroilles en tranches.

6. Déposez une couche de pomme de terre dans un plat en terre, puis ajoutez la moitié de la garniture aux saucisses. Déposez une deuxième couche de pomme de terre, répartissez le reste de la préparation. Recouvrez de tranches de maroilles. Salez et poivrez.

7. Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que la tartiflette soit bien dorée. Dégustez bien chaud avec une salade et une vinaigrette aux noix.

BON APÉTTIT