La recette de la semaine – Page 6 – Mode homme , lifestyle, culture, beauté, tendances

27 février 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

ESCARGOTS EN COQUILLE, BEURRE D’AIL ET FINES HERBES

PRÉPARATION 15 MN INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Beurre d’escargot Escargots PRÉPARATION Étape 1 : Beurre d’escargot Laver, sécher, effeuiller l’estragon, le persil plat et le cerfeuil. Concasser les feuilles. Peler et hacher...

20 février 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Far breton

Une classique facile à préparer et qui fleure bon la Bretagne. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).2 – Dans un saladier,...

13 février 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

BEIGNETS MASCOTTE

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS (20 PORTIONS) Pâte à beignet PRÉPARATION Étape 1 : Levain Mélangez la levure, le sucre, la farine et le lait fermenté légèrement tiédi. Laissez reposer pendant...

6 février 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Boissons, Gastronomie, Lifestyle

MEO, LE CREATEUR DE CAFÉS, RENFORCE SA DYNAMIQUE RSE AVEC LE LANCEMENT DE SILVAE

Et la recette du gâteau au café, sucre roux, miel et noix de pécan Torréfacteur français installé dans les Hauts-de-France depuis 1928, Méo poursuit ses engagements en faveur de...

30 janvier 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Pavlova aux fruits exotiques et chantilly au yuzu

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 120 °C. 2. Préparez la meringue : fouettez les blancs d’œufs à vitesse lente pendant 1 minute. Ajoutez 45 g de sucre...

23 janvier 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Osso-buco à la gremolata

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Salez les morceaux de jarret, poivrez-les et passez-les dans la farine en retirant l’excédent. 2. Faites chauffer de l’huile d’olive à feu vif dans une...

16 janvier 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

BOUILLON DE CREVETTES, CITRONNELLE, CURCUMA

Un bouillon de crevettes et têtes de crustacés accompagné de morceaux de citronnelle et curcuma. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Détachez les têtes des crevettes et ajoutez-les à...

9 janvier 2024
Alain Philippe Baudry Knops
Gastronomie, Lifestyle

Quiche aux poireaux et à la mimolette

INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Râpez 100 g de mimolette vieille et mixez-la avec 125 g de beurre, la farine, 1 pincée de sel et un peu d’eau, jusqu’à...