Tag: La recette de la semaine

INFORMATION GÉNÉRALE PRÉPARATION : 30 MN INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 2 choux-fleurs de taille moyenne 1 oignon doux 10g de beurre 1l d’eau 1l de lait entier 125g de poudre d’amande 20g de farine 100g salicorne Quelques amandes torréfiées...

INFORMATION GÉNÉRALE PRÉPARATION : 20 MN CUISSON : 50 MN INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) 4 jaunes d'oeufs 130 g de sucre 115 g de farine 125 g de beurre 50 cl de lait (entier ou demi-écrémé) 1 c.à.s d’eau 1...

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Huile d’olive Sel Poivre du moulin Avant de commencer la recette : préparation de la garniture 8 feuilles de salade iceberg 4 buns Préparation du condiment échalotes /moutarde 150 g...

La tarte normande est, comme son nom l'indique, une pâtisserie typiquement Normande à la pomme et au Calvados. La clef d'une tarte réussie réside...

INFORMATION GÉNÉRALE Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 6 personnes : 12 petites escalopes de Foie Gras surgelées ou 6 grandes 1 potimarron (env. 800g) 2 pommes vertes 1 gros...

Tapas de magret de canard à la poire et gorgonzola L'élégance s'exprime dans ces tapas où le magret de canard rencontre la douceur fondante des...

INFORMATION GÉNÉRALE PRÉPARATION : 1 H CUISSON : 15 MN REPOS : 20 MN INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Panure à la bière 300 g de bière blonde artzner perle® 300 g de farine 70 g d’amidon de maïs 125 g d’eau...

Les bouchées à la reine : un grand classique de la cuisine Française ! Auguste Escoffier, dans son Guide Culinaire, indique que cette déclinaison...