-
Gâteau renversé aux poires
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Faites chauffer les morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillerée à soupe d’eau, jusqu’à l’obtention d’un caramel bien doré. Versez-le dans le moule en tournant de façon à ce que le récipient…
-
Gâteau enfantin à la pomme de terre, idéal pour le dessert !
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1. Préchauffe le four à 150°C (th. 5). 2. Épluche et rince les pommes de terre. Coupe-les en gros quartiers, avec l’aide d’un adulte. 3. Fais bouillir de l’eau dans une casserole, mets-y les pommes de terre à cuire 20 minutes, égoutte-les et passe-les au presse-purée. 4. Sépare les jaunes des blancs d’oeuf. Ajoute les jaunes…
-
Les calamars à la provençale façon Cyril Lignac
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 4 calamars nettoyés 1 boîte de 800 g de tomates pelées 3 gousses d’ail rose 2 poivrons jaunes 2 oignons 2 échalotes 2 brins de thym frais 1 feuille de laurier 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre PRÉPARATION 1. Pelez et émincez les oignons et les…
-
Pudding citron framboise
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 1 barquette de framboises 1 citron quelques feuilles de menthe 2 œufs 34 cl de crème entière épaisse longue conservation Elle & Vire 50 g de sucre 30 g de farine 5 c. à café de miel 1 gousse de vanille PRÉPARATION 1. Mixez les framboises avec la menthe, 17…
-
Les pancakes à l’américaine : un régal !
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 2 œufs 50 g de beurre demi-sel 35 cl de lait 300 g de farine 50 g de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique (20?g) huile PRÉPARATION 1. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand…
-
Tarte tatin au chèvre et aux oignons
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 400 g d’oignons 200 g de fromage de chèvre frais 2 c. à soupe de sucre semoule 1 rouleau de pâte feuilletée 3 c. à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). 2. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir pendant…
-
La blanquette de saumon, un plat pour toute la famille !
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 6 pavés de saumon 4 ciboules 2 carottes 1 citron (jus) 1 c. à soupe de persil haché 60 g de beurre 40 cl de crème fraiche liquide 30 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de moutarde àl’ancienne sel et…
-
Gratin de coquillettes au reblochon
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 4 tranches de jambon 1 petit reblochon 45 cl de lait entier 40 cl de crème fraîche 60 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 450 g de coquillettes 40 g de farine 3 pincées de noix de muscade huile d’olive PRÉPARATION 1. Cuisez les coquillettes avec un filet d’huile d’olive.…