Cette année comme l’an dernier, les fêtes de fin d’année vont se passer en petit comité, alors pour quoi ne pas remplacer le chapon, la dinde, par une pintade qui sera plus approprié à ce repas. Une filière française au service de la biodiversité : Moins d’un millier d’élevages en France Souvent non spécialisés Une…

Cette année avec la pandémie, les réunions familiales vont être certainement déconseillées. Alors si vous êtes 4 ou 6, la pintade est la solution. Certains vous diront que c’est une viande sèche, non, c’est que vous ne savez pas la cuisiner. En 2019, la France a produit 32 millions de pintades, dont 6 millions sont…