INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Râper finement le Comté Entremont puis réserver.2- Ciseler finement les échalotes.3- Faire fondre le beurre et faire rissoler les échalotes pendant 3 ou 4 minutes.4 – Ajouter les pousses d’épinards, saler, poivrer et cuire à couvert pendant 10 minutes.5 – Réserver et laisser refroidir.6 -Dessiner une forme de poisson…