Pourquoi pas commencer par une coupe de champagne ? ou faire tout le repas au champagne.

LA QUINTESSENCE DE LA NATURE

Pour cette fin d’année, la Maison Ruinart rend hommage au chardonnay, cépage emblématique de ses cuvées Ruinart Blanc de Blancs et du nouveau millésime de prestige Dom Ruinart 2010.

2022 est l’année de la révélation de la cuvée Dom Ruinart 2010, l’expression sublimée du Blanc de Blancs. Pour habiller ce flacon d’exception, un nouvel étui a été conçu, un objet sculptural qui, avec ses reliefs, semble avoir été directement taillé dans la craie.

LE SITE : Ruinart

LE SITE : Delamotte

Sinon un bon Whisky

DES SINGLE MALTS D’EXCEPTION QUI REPOUSSENT LES LIMITES DE L’EXPLORATION

RYE CASK FINISH

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Vanille sucrée équilibrée, agrémentée de notes de zestes de citron frais et de poivre blanc épicé.
Bouche : Épicée et sucrée. Les arômes de caramel doux et de chêne s’allient à des notes de fruits des bois. Une bouche au caractère poivré avec des notes d’agrumes.
Finale : La vanille et les épices boisées s’estompent pour laisser place à de subtiles notes de café noir.
Une finale ronde, avec une sécheresse agréable.

Édition limitée, disponible en 900 exemplaires pour le marché français.

RHUM AGRICOLE CASK FINISH

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Arômes de massepain, de confiture d’abricots, d’ananas et un soupçon de poire.
Bouche : Corsée et plaisante. Le caramel mou se mêle aux cerises au kirsch et au pain d’épices.
Finale : Une finale lisse et longue.
L’épice s’intensifie puis s’estompe, laissant une finale de rhum et de raisin sec.

Édition limitée, disponible en 600 exemplaires pour le marché français.

LE SITE : Glen Moray

LE SINGLE MALT QUI PRÉSERVE LES FORÊTS ÉCOSSAISES

Un Single Malt Scotch Whisky d’exception pour les fêtes de fin d’année

Élaboré dans les Highlands selon une méthode traditionnelle de double distillation, le Single Malt
Scotch Whisky GLEN TURNER AGED 12 YEARS se distingue par sa palette aromatique, à la fois riche et
intense.
Son caractère se développe lors d’un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Bourbon. Cette maturation lui confère des arômes de vanille toastée, de chêne épicé et de caramel

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Belle robe mordorée.
Nez : Profond avec des notes fruitées.
Bouche : Bouquet rond et moelleux avec des notes de prune sur fond de réglisse.
Finale : Persistante avec des pointes épicées et de miel.

LE SITE : Glen Turner

A la fin du repas un bon rhum

TRÈS VIEUX RHUM VSOP

Ce subtil assemblage de très vieux rhums RIVIÈRE DU MÂT est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de quatre années minimum en climat tropical. Ses notes vanillées enrobent une belle fraîcheur liée au terroir volcanique des champs de canne.

Aspect Nuances cuivrées
Nez
Attaque : mentholée
Plateau : boisé
Finale : fruits exotiques
Palais
Attaque : fruits grillés
Plateau : vanillé
Finale : épices

LE SITE : Rivière du Mât

BIJOU GUSTATIF POUR LES FÊTES

Référence incontournable, le Rhum Vieux Pure Canne VO est un bel exemple du savoir-faire de SAINT JAMES. Il a vieilli un minimum de 3 ans en anciens fûts de Bourbon sélectionnés, dans les chais SAINT JAMES, en milieu tropical. À offrir ou à déguster à VO l’occasion des fêtes de fin d’année.

ROBE : Acajou, limpide et brillante.

NEZ : Attaque franche boisée et vanillée. Se dévoilent ensuite des arômes capiteux d’épices et de fruits.

BOUCHE : Les notes torréfiées se mêlent remarquablement à celles de fruits frais (prunes), fruits secs
(pruneaux, amandes et noix).
Une finale vanillée ponctue l’ensemble.

VSOP V COMME VOLUPTÉ

Vieilli 4 ans en petits fûts de chêne, le très vieux rhum VSOP SAINT JAMES a été le plus médaillé de sa catégorie aux derniers concours mondiaux prestigieux. Vif par la présence de tannins chaleureux, il offre une belle longueur gourmande. Le maître de chais de la maison SAINT JAMES signe un incontournable pour les amateurs de rhums pure canne

ROBE : Acajou, limpide et brillante.
NEZ : Attaque cacaotée et épicée soutenue par un boisé fin et vanillé. Se dévoilent ensuite les fruits confits et macérés.
BOUCHE : Les notes torréfiées se mêlent remarquablement à celles épicées (vanille, cannelle). Un fond de très vieux rhum aux saveurs de fruits confits enrobe l’ensemble.

LE SITE : Saint James

Voilà une sélection qui nous espèrons, vous plaira ?

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.