Pommes de terre en robe des champs, sauce cottage cheese et ciboulette

INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE
•  RECETTE POUR : 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS

•  6 GROSSES POMMES DE TERRE
•  ½ CITRON (JUS)
•  3 C. À SOUPE DE CIBOULETTE
•  300 G DE COTTAGE CHEESE
•  3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
•  SEL ET POIVRE

PRÉPARATION

1. Préparez un barbecue. Lavez puis essuyez les pommes de terre. Emballez-les chacune dans 2 feuilles de papier aluminium. Faites-les cuire 1 heure environ, selon leur taille, en les retournant régulièrement.

2. Ciselez grossièrement la?ciboulette, mélangez-la dans une jatte avec le cottage cheese, l’huile et le jus du demi-citron. Salez.

3. Une fois cuites, déballez les pommes de terre et coupez-les en deux. Posez sur chaque moitié 1 cuillerée à soupe de sauce et poivrez.

Que boire avec des pommes de terre en robe des champs ?

Les pommes de terre en robe des champs se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Saône-et-Loire blanc, un Alsace blanc Pinot, un Beaujolais blanc, un Beaujolais Villages blanc ou encore un Bordeaux blanc.

BON APPÉTIT