Par une journée de « Printemps », nous sommes allés à Nantes découvrir La Cantine du Voyage, lieu éphémère ( du 1er juin au 29 septembre ), convivial où l’on peut pour une somme modique déguster des produits du terroir nantais.
Notre journée avait débutée par la visite d’un maraîcher situé aux Soliniéres, Olivier Durand qui après des voyages autour du monde, s’est posé pour faire de la culture bio. Une exploitation modeste, mais dans laquelle il développe des variétés intéressantes de légumes et de fruits.
Puis nous nous sommes rendus à la Cantine du Voyage, située sur le bord de la Loire , à la pointe ouest de l’île de Nantes, à proximité du Hangar à Bananes et des anneaux de Buren.
Cette architecture démontable et réutilisable, composée de modules, en métal, avec ces parois et couvertures translucides, régule au mieux la température et offre un lieu confortable, accueillant.
La signalétique, créée par Philippe Bretelle, surprend par ses formes géométriques aux couleurs acidulées.
De grandes tables en bois brut, dessinées par Franck Buschmann, sont disposées dans ce grand espace, comme un immense buffet.
300 couverts dont 200 protégés de la pluie et du vent.
Ce lieu se compose du restaurant, du bar, d’une épicerie et librairie ( vitrine des produits locaux, bio).
La Cantine du Voyage propose deux menus, un le midi à 10€ et un le soir à 13€.
Tous les lundis soir, un duo de chefs pour menu à quatre mains. Ces chefs renommés sortent de leur cuisine pour montrer leur vision de la « cuisine à la cantine »
La Cantine du Voyage est aussi un lieu pédagogique où des ateliers et cours de cuisine sont proposés pour un prix intéressant, à partir de 15€, pour 15 personnes et une durée de 30mn à 2 h
Réservation: Atelier des chefs
Un journal « HUM! » La feuille de chou de la Cantine du Voyage parait mensuellement, conçu par Valérie de Saint-Do.
La Cantine du Voyage est un lieu convivial et ludique.
Des jeux : Terrains de pétanques, babyfoots.
Chaque jeudi, le son de celle-ci est confié à l’Association Yamoy, pour des horizons sonores plutôt tournés vers le rock et la pop.
Le vendredi, c’est aux collectifs électroniques nantais de faire découvrir leurs univers à travers leurs influences musicales.
Le samedi, Djs et Selectors se succèdent dans une ambiance festive sur fond de musique éclectiques.
LE SITE: La Cantine du Voyage.
Un week-end ou une journée à Nantes et vous passerez un moment inoubliable!
