INFORMATIONS GÉNÉRALES

• PRÉPARATION : 15 MN
• CUISSON : 1 H

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

• 1l de lait entier ou demi-écrémé
• 4 œufs
• 120 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre demi-sel
• 1 c.às de vieux rhum

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre au micro-ondes et faire tiédir le lait dans une casserole.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser la farine puis mélanger énergiquement.

Incorporer le beurre fondu ainsi que le lait tiédi. Mélanger et ajouter le rhum.

Beurrer généreusement un moule à gratin et verser l’appareil.

Enfourner pendant 45 minutes à 1h. La croûte du far doit être bien dorée.

Servir le far breton tiède ou froid.

Conseils

Le lait peut être incorporé froid et du sucre vanillé peut être ajouté à la recette.

Vous pouvez ajouter des pruneaux ou des pommes à cette recette de far breton.

BON APÉTTIT