Une classique facile à préparer et qui fleure bon la Bretagne.
INFORMATIONS GÉNÉRALES
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
INGRÉDIENTSÂ
- 500 g de pruneaux
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre salé
- 4 gousses de vanille
- 1 litre de lait entier
- 20 g de rhum
- 10 g de beurre pour le plat
PRÉPARATION
1 – PrĂ©chauffez le four Ă 200 °C (th. 7).
2 – Dans un saladier, mĂ©langez la farine et le sucre semoule, puis incorporez les Ĺ“ufs un Ă un en fouettant sans arrĂŞt.
3 – Ajoutez le beurre salĂ© prĂ©alablement fondu, puis les graines des gousses de vanille fendues et grattĂ©es.
4 – Versez le lait sans jamais cesser de fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Ajoutez le rhum.
5 – Beurrez un plat Ă gratin et chemisez-le lĂ©gèrement de sucre semoule. DĂ©posez les pruneaux dans le fond du plat et versez l’appareil dessus. Enfournez et laissez cuire environ 1 h. Laissez refroidir avant de dĂ©guster.
BON APÉTTIT
