La Marque lance un Emmental râpé Label Rouge, signe distinctif d’un haut niveau de qualité. Exclusivement produit dans l’Est de la France et affiné 3 mois minimum en cave, cet Emmental râpé au lait cru est issu de vaches nourries à base d’herbes et de foin. Cette nouveauté Label Rouge fait son apparition dans les rayons en même temps qu’un autre râpé de la marque, également au lait cru et affiné en cave : le Gruyère à l’Indication Géographique Protégée (IGP), dont l’habillage vient d’être entièrement revu pour faciliter son repérage au sein de la gamme Terroirs d’Entremont, composée de fromages de plateau et de fromages à cuisiner.
RECETTE
Pop-corn au Gruyère France IGP râpé Entremont
INGRÉDIENTS
- Grains de maïs 100 g
- Huile de pépin de raisin 2 c à s
- Piment d’Espellette 3 g
- Ciboulette 1 bouquet
PRÉPARATION
1 -Verser l’huile dans une grande poêle, puis les grains de maïs, enrober les grains avec l’huile et poser un couvercle sur la poêle. Au bout de 2 à 3 minutes, le pop-corn va sauter. Arrêter le feu dès lors que le bruit cesse.
2 – Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
3 – Etaler les pop-corn sur la plaque du four. Saupoudrer le pop-corn de Gruyère France IGP râpé Entremont. Quand le four est chaud, enfourner la plaque et laisser fondre le fromage 5 minutes environ.
4 – Pour finir : Verser immédiatement les pop-corn dans un saladier et mélanger. Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que le piment d’Espelette. Mélanger à nouveau et servir dans des cornets.
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