INFORMATIONS GĂNĂRALES
– TEMPS DE PRĂPARATION : 25 MINUTES
– TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES
– TEMPS DE RĂFRIGĂRATION : 12 HEURES
– RECETTE POUR : 6 PERSONNES
INGRĂDIENTS
– 150 ?G DE SUCRE EN POUDRE
– 75 ?CL DE CHAMPAGNE
– 1 C. Ă CAFĂ DE JUS DE CITRON
– 6 FRAMBOISES
– 3 CITRONS VERTS
– 6 C. Ă CAFĂ DE CRĂME DE FRAMBOISE
– 1 BOUTEILLE DE CHAMPAGNE
– 12 ?CL DE VODKA
PRĂPARATION
1. La veille prĂ©parez le sorbet en versant le sucre, 15?cl dâeau et le jus de citron dans une casserole. Portez Ă Ă©bullition en mĂ©langeant sans arrĂȘt. Aux premiers bouillons, retirez du feu et laissez refroidir.
2. Ajoutez alors le champagne, versez le tout dans une sorbetiĂšre et turbinez jusquâĂ obtention dâun sorbet. Placez dans un bac Ă glace et congelez jusquâau lendemain.
3. Préparez le cocktail au champagne le lendemain. Brossez les citrons verts et coupez-les en fines rondelles. Mettez 1 cuillerée à café de crÚme de framboise avec 1 fruit dans le fond de chaque verre. Remplissez de glaçons, de 1 trait de vodka et de champagne. Répartissez les tranches de citron dans les verres. Servez avec des boules de sorbet au champagne.
Pour que lâalcool reste un plaisir, consommez le avec modĂ©ration.
BONNE DĂGUSTATION
