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Terrine de bolets, homard et Saint Jacques.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 1 HEURE TEMPS DE CUISSON : 1 HEURE TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 12 HEURES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 400 ?G DE NOIX DE SAINT-JACQUES 2 QUEUES DE HOMARD 1 CITRON PRESSÉ 250 ?G DE BOLETS CERFEUIL 2 BLANCS D’ŒUFS 30 ?G DE BEURRE 40 ?CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE FLEUR DE SEL PIMENT D’ESPELETTE SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. La…
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La Maurienne, le ski sans chichis
Depuis quelques semaines déjà, la neige a recouvert les massifs montagneux . L’occasion de ressortir les chaussures qui font mal aux pieds, les gants, bonnets, doudounes, avant de nous lancer a l’assaut des pistes ! Et bien sur, au royaume du ski, les Alpes tiennent le haut du pavé ! Plus familiales que leurs grandes…
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Cadeaux luxe pour la fin d’année 2019.
Pour cette fin d’année et aborder la nouvelle, on peut peut-être offrir un cadeau particulier. HENNESSY PARADIS IMPERIAL UN NOUVEAU DESIGN POUR UN COGNAC D’EXCEPTION La maison Hennessy met à l’honneur l’excellence en présentant une nouvelle carafe en cristal ainsi qu’une malle de voyage pour ce cognac rare, créé en 2011 Hennessy Paradis Imperial symbolise la précision…
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Et si on commençait la nouvelle année avec des bulles ?
Quoi de meilleur que de commencer l’année en famille, avec des amis, des collègues en buvant une bonne coupe de champagne. B.LIV Champagne, le champagne féminin et engagé imaginé par deux jeunes femmes. Conçu par deux jeunes femmes passionnées, B.LIV représente les valeurs de la femme moderne d’aujourd’hui. Proposant une cuvée nommée « L’Ambitieuse »,…
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Beignets de fromage.
Pour l’apéritif, ces beignets seront les bienvenus. INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES (+REPOS 1 HEURE) TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 250 ?G D’EMMENTAL 2 ŒUFS 100 ?G DE BISCOTTES SEL ET POIVRE BAIN DE FRITURE PRÉPARATION 1. Concassez grossièrement les biscottes. 2. Coupez l’emmental en bâtonnets de 4?cm de long sur 1 de large. Battez…
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Taipei : incursion à Taiwan.
En 1709, le paysan Chen Lai-chang de Chuanchou, en Chine, posa la première pierre d’une ferme à Takala, le centre actuel de Taipei. Trois cent ans plus tard, là où s’étendaient des champs de riz à perte de vue, se dressent aujourd’hui des immeubles de bureaux entièrement vitrés, des logements luxueux et des grands magasins…
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Qu’allons-nous boire aux réveillons ?
SAINT JAMES XO L’élégance de fin d’année. SAINT JAMES X.O est issu d’un assemblage de rhums vieillis entre 6 et 10 ans. Son long séjour en petits fûts dechêne lui a permis de développer un bouquet d’arômes harmonieux aux tonalités torréfiées et fruitées,sur un fond légèrement épicé.Ce rhum Extra Old figure parmi les plus raffinés…
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Sauté de veau léger aux olives.
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 55 MINUTES RECETTE POUR : PERSONNES INGRÉDIENTS 800 G DE QUASI DE VEAU 1 OIGNON 200 G DE SAUCE TOMATE 150 G D’OLIVES VERTES DÉNOYAUTÉES 20 CL DE VIN BLANC 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 C. À SOUPE DE FARINE 1 C. À CAFÉ DE GRAINS DE POIVRE NOIR SEL ET POIVRE…