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BONJOUR BICHAT, LE NOUVEAU FOODMARKET S’IMPLANTE DANS LE VIBRANT ET COSMOPOLITE 10e Ardt DE PARIS
Il y a toujours de nouveau lieu à découvrir à Paris comme celui-ci, situé au sein d’un ancien atelier de menuiserie, c’est le nouvel espace où cohabitent Foodmarket, Bar, Musique et Coworking pour une totale immersion. UN DÉCOR REMARQUABLE 450m2 pour une immersion dans les années 60 et l’insouciance qui y est associée. Une décorationtravaillée,…
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L’AGNEAU SPAGHETTI
PRÉPARATION : 10mn CUISSON : 30mn INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) PRÉPARATION 1 – Épluchez et hachez les échalotes et l’oignon. Épluchez et émincez les gousses d’ail. Débarrassez de leur peau les tomates en les plongeant 30 s dans l’eau bouillante, puis immédiatement dans de l’eau froide. 2 – Coupez les tomates en deux puis en petits cubes. 3 – Lavez puis hachez finement…
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GIGOT D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES, BOUQUETIÈRE DE LÉGUMES PRIMEURS, VRAI JUS
Les fêtes de Pâques arrivent, pourquoi ne pas recevoir sa famille ou ses amis avec un bon gigot d’ageau ? PRÉPARATION : 1 H 15mn Cuisson : 45mn INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Le gigot Le jus La bouquetière PRÉPARATION Étape 1 : Le gigot Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Parez le gigot d’agneau, puis frottez-le avec de l’ail. Réservez les parures et…
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Sauté de lapin
PRÉPARATION : 30 minCuisson : 1h20 INGRÉDIENTS PRÉPARATION BON APÉTTIT
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TIMBALLO DE MACCHERONI
PRÉPARATION 45 MN INGRÉDIENTS (2 PERSONNES) PRÉPARATION 1 – Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). 2- Épluchez et émincez l’oignon, la carotte et le céleri. Dans une casserole, faites suer l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajoutez les autres légumes. Ajoutez le bœuf et le porc hachés, faites-les bien rôtir pendant 8 min environ, puis déglacez avec le vin rouge.…
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ESCARGOTS EN COQUILLE, BEURRE D’AIL ET FINES HERBES
PRÉPARATION 15 MN INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Beurre d’escargot Escargots PRÉPARATION Étape 1 : Beurre d’escargot Laver, sécher, effeuiller l’estragon, le persil plat et le cerfeuil. Concasser les feuilles. Peler et hacher les gousses d’ail. Éplucher et ciseler l’échalote. Mettre le beurre en pommade. Lui ajouter l’estragon, le persil plat et le cerfeuil concassés, l’ail et l’échalote. Saler…
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Far breton
Une classique facile à préparer et qui fleure bon la Bretagne. INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS PRÉPARATION 1 – Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).2 – Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre semoule, puis incorporez les œufs un à un en fouettant sans arrêt.3 – Ajoutez le beurre salé préalablement fondu, puis…
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BEIGNETS MASCOTTE
INFORMATIONS GÉNÉRALES INGRÉDIENTS (20 PORTIONS) Pâte à beignet PRÉPARATION Étape 1 : Levain Mélangez la levure, le sucre, la farine et le lait fermenté légèrement tiédi. Laissez reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Étape 2 : Pâte à beignet Dans la cuve d’un robot ajoutez tous les ingrédients ainsi que le levain et mélangez d’abord quelques instants…