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AGNEAU À L’AIL ROSÉ !
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 TEMPS DE CUISSON: 50 minutes MÉTHODE DE CUISSON: Directe / Indirecte DIFFICULTÉ: Facile INGRÉDIENTS (POUR 5 PERSONNE(S)) – 1 épaule d’agneau désossée ou non – 1 tête d’ail rose – Sel et poivre – 1 pincée de piment d’Espelette – Huile d’Olive PRÉPARATION La mise en place : Si vous le…
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AUMÔNIÈRE AUX FRUITS D’HIVER, SAUCE AU CARAMBAR !
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 à 7 minutes Méthode de cuisson : indirecte Difficulté : moyenne Accessoire : Plancha INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) – 4 feuilles de brick – 2 pommes – 2 poires – 1 banane – 1 poignée de cerneaux de noix – 20 gr beurre –…
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POULET CONTISE AU MASCARPONE ET ESTRAGON.
CÔTÉ INGRÉDIENTS Pour 5 personnes Compter 1 poulet fermier (d’1,8kg au maximum) 80 g de mascarpone 1 botte d’estragon 5cl d’huile d’olive 1 kg de pomme de terre grenaille (facultatif) 5cl de bière (type Leffe) Sel et poivre selon goût CÔTÉ CUISINE Préparer le poulet en retirant les extrémités des ailes et pilons. Décoller la…
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TAKE EAT EASY : ET SI ON DÉJEUNAIT DANS L’HERBE ?
AVEC TAKE EAT EASY,IL EST POSSIBLE DE SE FAIRE LIVRER LES PLATS À LA CARTE DE SON RESTAURANT FAVORI ET DANS DES ADRESSES INATTENDUES: Le jardin « Anne Franck », un espace calme et plein de verdure, caché en pleine ville, enfin une adresse que l’on aime faire découvrir tel un jardin secret. Ou encore,…
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DORADE À LA SAUGE SUR LIT D’AROMATES !
Il fait beau, alors, pour plus de convivialité, pourquoi ne pas cuisiner au barbecue ? Ingrédients pour 4 personnes Compter 2 grosses dorades royales 1 botte de sauge 1 botte de thym 1 botte de laurier 1 botte de romarin 5cl d’huile d’olive Sel et poivre selon goût CÔTÉ CUISINE Préparer les dorades : mettre…
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« HAKATA CHOTEN », restaurant de ramen, première adresse en dehors du Japon –
Hakata Choten est la première adresse en dehors du Japon a être un restaurant de Ramen. Hakata Choten a ouvert ses portes le 15 mai 2015 à Paris, dans le quartier Opéra. Qu’est-ce que le Ramen? La recette des ramen au tonkotsu est née dans un petit stand de nouilles ayant démarré ses activité en…
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LE COLONNA – Créateur de Pizzas
Colonna, une passion et un savoir-faire unique, sans concession sur la qualité. Ouvert en 2012, l’établissement COLONNA est situé au cœur du quartier des Batignolles, au 34 rue Lemercier, nouveau quartier branché de la capitale dans le 17ème arrondissement de Paris. Univers atypique de part la modernité des lieux et son côté plus traditionnel, le…
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Voyage dans le Lot : Cahors !
Première étape de mon voyage: Cahors. La Belle du Lot. Le Lot, rivière du Sud du Massif Central, affluent en rive droite de la Garonne. Elle fait de nombreux méandres avant de s’y jeter. Cahors a profité d’une de ces boucles pour se développer. Sertie dans un écrin de falaises, afin de se protéger. Cahors…