-
Velouté de carottes
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 10?minutes Temps de cuisson : 30?minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 500 g de carotte 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de lait 25 cl de crème liquide allégée 1 pointe de piment *huile d’olive* *sel* et *poivre* PRÉPARATION 1. Pelez, lavez et coupez les carottes en tronçons. 2. Faites-les dorer rapidement dans une casserole avec un…
-
Et si l’on fêtait les rois ?
L’épiphanie c’est le 6 janvier, mais c’est un moment que l’on aime fêter en famille, donc dimanche prochain ou d’autres jours du mois de janvier. C’est un moment de convivialité. GOLDEN g a l e t t e Avis aux reines et rois d’un jour ! Nicolas Cloiseau dévoile une galette à tomber en pâmoison.…
-
Magret de canard au miel et kakis rôtis
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 4 magrets de canard 4 kakis persimon 30 g de beurre 2 c. à soupe de miel de forêt 4 branches de thym Fleur de sel et poivre du moulin 1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Entaillez la peau des magrets en faisant des croisillons,…
-
La Pintade, une bonne idée pour le repas du réveillon !
Cette année comme l’an dernier, les fêtes de fin d’année vont se passer en petit comité, alors pour quoi ne pas remplacer le chapon, la dinde, par une pintade qui sera plus approprié à ce repas. Une filière française au service de la biodiversité : Moins d’un millier d’élevages en France Souvent non spécialisés Une…
-
Le Chalet de La Maison Louveciennes
Véritable maison de famille où l’on vient passer d’agréables moments autour d’une bonne table dans un cadre enchanteur avec vue sur la Seine et ses berges arborées. Dans les grands espaces intérieurs où sur la terrasse (abritée et chauffée si nécessaire), le chef vous attend du mardi au dimanche pour vous faire découvrir sa belle…
-
Qu’allons-nous choisir pour nous faire plaisir durant les repas des fêtes de fin d’année ?
Ce moment de convivialité que nous partageons en famille ou entre amis (en respectant les gestes barrières et la jauge d’invités ) nous permet de nous faire plaisir ! 150 ans de passion du goût et de l’excellence Dom Pacello Royal Orange® Inspirée des origines de la première Orangerie en France, créée par le célèbre…
-
La bûche de Noël est incontournable
Un réveillon de Noël sans la traditionnelle bûche n’est pas un vrai réveillon ! Bûche BOULEversante Mousse au chocolat noir 69% pure origine île de Sao Tomé, praliné à l’ancienne aux amandes, biscuit moelleux aux amandes croquantes, lit de compotée de figues violettes fraîches et moelleuses de Solliès (Var). De part et d’autre de la…
-
Quiche légère aux girolles
INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 45 MINUTES RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS 1 ROULEAU DE PÂTE BRISÉE 500 G DE GIROLLES 1 GOUSSE D’AIL 3 TIGES DE PERSIL PLAT 30 G DE BEURRE 25 CL DE LAIT ÉCRÉMÉ 20 CL DE CRÈME EXTRA-LÉGÈRE ÉPAISSE À 3?% 2 ŒUFS SEL ET POIVRE PRÉPARATION 1. Nettoyez les girolles. Pelez l’ail. Lavez, séchez,…