INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 15
•  TEMPS DE CUISSON : 30
•  RECETTE POUR : 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS

•  1 BOÎTE DE THON BLANC AU NATUREL
•  5 TOMATES
•  3 TIGES DE BASILIC
•  1 ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE
•  1 CÀS DE MOUTARDE
•  HUILE D’OLIVE
•  SEL, POIVRE

PRÉPARATION

1. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.

2. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines. Étalez la moutarde sur la pâte puis posez les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher légèrement. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez la tarte et faites-la cuire 15 minutes. Pendant ce temps, égouttez et émiettez le thon. À la fin du temps de cuisson, parsemez la tarte de thon émietté et enfournez à nouveau. Prolongez la cuisson de 15 minutes. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Hachez-le grossièrement. À la sortie du four, parsemez la tarte de basilic et servez aussitôt.

Que boire avec une tarte fine d’été tomate, thon et basilic ?

• Barbera d’Asti
• Sancerre
• Alsace Pinot Auxerrois
• Alsace Pinot Blanc – Klevner
• Alsace Riesling
• Coteaux d’Aix en Provence
• Entre Deux Mers
• Gaillac
• Jurançon sec
• Languedoc
• Ventoux
• Ajaccio (Rosé)
• Bellet (Rosé)
• Costière de Nîmes (Rosé)
• Côte de Provence (Rosé)

BON APPÉTIT