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PIZZA TROMPETTES DE LA MORT !

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) TEMPS DE PRÉPARATION: 25 TEMPS DE CUISSON: 10 minutes Pour 1 pizza: 1 rouleau de pâte à pizza 200 g de trompettes de la mort 3 petits cèpes 6 tranches de filet de porc séché. 10 cl de crème fleurette 1 échalote ronde 20 g de parmesan râpé Sel et poivre du moulin 2 poignées de roquette Huile d’olive PRÉPARATION Équeuter et laver les trompettes de la mort. Bien les sécher . Ép ...

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TARTE FLAMBÉE AVEC MUNSTER ET ROQUETTE EN VERRINE.

INGRÉDIENTS (POUR 5 PERSONNE(S)) • TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes • TEMPS DE CUISSON: 7 minutes Pâte • 1 c. à soupe d'huile • 60 ml d'eau • 1 pincée de sel • 125 g de farine Garniture • 100 g de crème aigre • à (20-29 % de matière grasse) • Sel - Poivre • 1 oignon rouge • 150 g de munster • 1 poignée de noix, hachées • 1 c. à soupe de graines de carvi • 1 pomme, acidulée Salade • 1 bouquet de roquette • 1 ...

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POÊLÉE DE LÉGUMES !

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 TEMPS DE CUISSON: 15 et 10 minutes MÉTHODE DE CUISSON: Indirecte INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) - 300 gr de topinambours - 300 gr de panais - 200 gr de rutabagas - 2 belles carottes - 2 c. à s. d’huile - 2 échalotes PRÉPARATION 1. Épluchez les légumes et coupez-les en gros dés. Blanchissez les légumes quelques minutes (5 minutes) dans de l’eau légèrement salée. 2. Versez les dés d ...

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BROCHETTES DE BŒUF AU CHEDDAR !

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) - 200g de cheddar - 4 tranches de filet de bœuf très fines - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol - Sel et poivre PRÉPARATION TEMPS DE PRÉPARATION: 10 TEMPS DE CUISSON: 6 à 10 minutes 1. Taillez le cheddar en huit morceaux de même taille. 2. Découpez les filets de bœuf en 2 morceaux. Disposez un morceau de cheddar au centre de chaque tranche de bœuf, puis salez et poivrez ...

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POULET CITRON GINGEMBRE !

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S)) 1 poulet entier, de 2 à 2,5 kg 2 filets de poulet fermier 1 cm de gingembre frais 1 citron vert 5 cl d’huile d’olive 1 pincée de curry rouge TEMPS DE PRÉPARATION: 20 TEMPS DE CUISSON: 8 min MÉTHODE DE CUISSON: Directe PRÉPARATION La mise en place : 1. Épluchez et hachez finement le gingembre 2. Prélevez le zeste d’un demi-citron vert et le presser 3. Dégraissez et dénervez l ...

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