TEMPS DE PRÉPARATION: 20
TEMPS DE CUISSON: 15 et 10 minutes
MÉTHODE DE CUISSON: Indirecte

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNE(S))

– 300 gr de topinambours
– 300 gr de panais
– 200 gr de rutabagas
– 2 belles carottes
– 2 c. à s. d’huile
– 2 échalotes

PRÉPARATION

1. Épluchez les légumes et coupez-les en gros dés. Blanchissez les légumes quelques minutes (5 minutes) dans de l’eau légèrement salée.

2. Versez les dés de légumes blanchis dans le panier à légumes Weber Style et assaisonnez avec un filet d’huile d’olives. Salez et poivrez.

3. Cuisez sur les grilles du barbecue en mode de cuisson indirecte (chaleur moyenne 200°C) pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

4. Pelez et émincez les échalotes. Ajoutez-les dans le panier et poursuivez la cuisson 10 minutes.

5. Réservez au chaud. Au moment de servir, ajoutez une noisette de beurre et parsemez de persil haché.

J’espère que cette recette de la Grill Academy, By Weber vous donnera satisfaction !

BON APPÉTIT