INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Préparation de la sauce Cuisson des vermicelles et de la volaille Dressage PRÉPARATION Étape 1 : Préparation de la sauce Verser tous les éléments (sauf la coriandre) dans une sauteuse puis faire bouillir le tout. Réduire le feu puis laisser réduire la sauce à petits frémissements pendant 20 min. Réserver hors du feu.…