Informations générales Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Recette pour : 4 personnes    Ingrédients • 4 escalopes de veau ultra plates de 100 g environ chacune• 700 g de champignons des bois• 3 échalotes• 1 bouquet de persil plat• 2 branches de thym • 4 cuillères à soupe de moutarde• 3 verres…