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Poulet au miel, tomates et amandes
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 6 blancs de poulet 6 tomates 3 oignons 2 branches de cerfeuil 50 g d’amandes mondées 20 cl de bouillon de légumes 4 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de miel Sel et poivre 1 Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez, séchez et…
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Tartelette aux tomates et au thym
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 300 g de pâte brisée 250 g de tomates cerise 6 brins de thym frais 100 g de mozzarella 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine sel et poivre PRÉPARATION 1. Lavez et séchez les tomates cerise. Égouttez la mozzarelle et coupez-la en lamelles.…
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La recette fraîcheur du ceviche de bar
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 15 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 4 filets de bar de bonne qualité 2 oranges 2 pamplemousses 2 citrons verts Quelques feuilles de basilic thaï Du citron caviar Huile d’olive Fleur de sel Poivre La préparation Commencez par enlever les arêtes de vos filets de bar, puis ôter la…
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Gigot d’agneau rôti à la provençale
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de repos : 10 minutes Recette pour : 6 personnes INGRÉDIENTS 1 gigot d’agneau de 2 kg environ 12 gousses d’ail rose 2 oignons 4 branches de thym 2 branches de romarin 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de fleur de sel poivre du moulin PRÉPARATION 1. Préchauffez le…
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Empanadas au bœuf
Originaires d’Argentine, les empanadas sont à croquer ! Moelleux et savoureux, ils sont parfaits pour un apéro entre amis ou un dîner équilibré, accompagnés d’une salade verte. INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h15 Temps de repos : 30 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS Pour la pâte : 40 g de chair de…
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Fricassée de poulet light à la crème et champignons
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 4 cuisses de poulet fermier 400 g de champignons de Paris 2 oignons 1 citron 2 gousses d’ail 1 bouquet d’estragon 10 cl de crème liquide légère 20 cl de fond de veau reconstitué 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena 1 cuillère à soupe…
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OMELETTES, FRITTATAS ET AUTRES TORTILLAS… ELLES ILLUMINENT NOS REPAS !
L’OMELETTE AUX GIROLLES Ingrédients pour 2 personnes• 6 œufs• 150 g de girolles• 15 g de beurre• Cerfeuil• Sel et Poivre du moulin PRÉPARATION Laver rapidement les girolles et couper les pieds terreux. Les émincer suivant leur taille. Faire revenir les girolles dans une poêle avec le beurre et l’huile. Saler et poivrer au moulin.…
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Quiche lorraine gourmande et légère
INFORMATIONS GÉNÉRALES Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de réfrigération : 30 minutes Recette pour : 4 personnes INGRÉDIENTS 200 g de talon de jambon blanc 4 œufs 300 g de fromage blanc à 0% 100 g de gruyère allégé 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena 2 pincées de muscade Sel et poivre Pour la pâte : 1 œuf…